Nosalty Logó

Fahéjas hajtogatott kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
eztettem
Fahéjas hajtogatott kalács
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 6% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 519 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 3116 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 325 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    18 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    100 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    331.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    47 mg
  • Foszfor
    181 mg
  • Nátrium
    35 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.6 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    153 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    60 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    151 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    31 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    156 micro
Összesen 519 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    56.5 g

Zsír

  • Összesen
    107.8 g
  • Telített zsírsav
    62 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    31 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    601 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1990.4 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    120 mg
  • Kálcium
    269 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    280 mg
  • Foszfor
    1084 mg
  • Nátrium
    208 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    495.4 g
  • Cukor
    211 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

VÍZ

  • Összesen
    199.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    921 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    361 micro
  • Kolin:
    386 mg
  • Retinol - A vitamin:
    906 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    186 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    933 micro
Összesen 3116 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 58% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    11.3 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    208 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    113 mg
  • Nátrium
    22 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.8 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    20.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    96 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    40 mg
  • Retinol - A vitamin:
    95 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    98 micro
Összesen 325 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A tésztához a liszteket összekeverjük az élesztőporral és a cukorral.
  2. A tejet, vizet, vajat összemelegítjük (nem forraljuk fel!), majd kicsit hűlni hagyjuk.
  3. A lisztes keverékhez hozzáadjuk a (már nem túl forró) folyadékot, a vaníliát és a tojásokat.
  4. A dagasztókarral a rugalmas, fényes, edény falától elváló textúráig dagasztjuk a tésztát. Aztán hagyjuk duplájára kelni.
  5. Amíg kel a tészta: a cukrot összekeverjük a fahéjjal és a szerecsendióval.
  6. A vajat barnulásig hevítjük.
  7. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk (a vastagságnál a fázisfotókat alapul véve), megkenjük a vajjal, és megszórjuk az összes fahéjas cukorral. (Úgy fog tűnni, hogy sok lesz az már, de azért szórjuk csak rá az összeset.)
  8. Az így előkészített tésztát 8 cm szélességű csíkokra vágjuk, a csíkokat szépen egymásra rakjuk, és a tornyot felszeleteljük téglalapokra. Az így kialakult oszlopokat szorosan egymás mellé berakjuk egy 14x24-es kivajazott, kilisztezett kenyérsütő formába, és megsütjük. Evés előtt 20 perc pihenés jót tesz neki.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 14x24
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 8956
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 20.

Ajánló

Csakis forralt borral.

Receptkategóriák

eztettem 39 recept

Az adventi időszak kedvencének ígérkezik: édes, fahéjas, finom. De kicsit punk is, legalábbis kívülről. A hozzávalók mennyiségét cup-ból számoltam át (hogy ne legyek azzal vádolva, hogy esetleg nem megy jól a magyar:D), ezért tűnnek kissé idétlennek. Az eredeti recept (az eztettem.blogspot.com-on belinkeltem, érdemes is megnézni a szuper fázisfotók miatt) ennél kevesebb liszttel dolgozott, viszont annyival nagyon ragacsos, kezelhetetlen lett a tészta, ezért növeltem az adagon.

Hozzászólások

Sütőtök89

Hát ez szuperság! :) Biztos elkészül adventkor, köszönjük szépen! Már érzem az illatát...

eztettem

:)

Éva-Anyóca

Nagyon jó, köszönöm a receptet.:-o

eztettem

egészségedre :)

Sütőtök89

ISTENI!!!! Életem els? kalácspróbálkozása, de valami ?rület, hogy ez milyen finom! Olyan, mint a vatta, csak van egy kis ropogós koronája. Még jó melegen megkezdtük, kóstoláskánt megettük hárman a felét, de nem lesz hosszú élete... :D Nekem kellett hozzá még két nagy kanál liszt gyúrás közben, de minden ugyanígy csináltam, ahogy írtad, és csodálatos, szóhoz sem jutok. :):) Köszönjük!!! Sokszor fogom még sütni!

eztettem

háhh! remek! örvendezek :)

bozsyka

'A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk (a vastagságnál a fázisfotókat alapul véve),' Nem találom a fázisfotókat, így milyen vastagra nyújtsam?

eztettem

Bozsyka, itt nézd meg: http://www.eztettem.hu/2012/11/csak-szel.html

bozsyka

Köszi szépen, már meg is találtam:-) Következ? hétvégén megsütöm...and yes, Life is sweet:-)

eztettem

számolj be majd róla, kíváncsi vagyok a véleményedre!

bozsyka

Most estere megcsinaltam...meg anyosnak is izlett!!!;-);-);-)

eztettem

ultradurva :D

Törölt felhasználó

Kedves eztettem! Nálunk is rendkívüli sikert aratott a kalácsod! Így közel a tavaszhoz egy jó bögre kakaó vagy mézes tej sem utolsó hozzá :) KÖSZÖNJÜK a receptet! További jó sütést-f?zést!

eztettem

nagyon örülök!

Törölt felhasználó

Ezt a kalácsot mindenkinek meg kellene sütnie! Fantasztikus! Nagyon örülök, hogy rátaláltam! Nagyon tetszik a blogod is, muszáj lesz kipróbálnom a "lassú csigát" is, annyira guszták a fotón! :-))

eztettem

pont olyan mélységesen mély gödörben vagyok, amikor az ilyen mondatok aranyat érnek - nagyon-nagyon köszönöm! ja! és már megvan a fokhagymás verziója is ugyanennek - tessen figyelni, coming soon! :)

Törölt felhasználó

Megsütöttem, gyönyör? volt és úgy t?nt, hogy kész van amikor kivettem a süt?b?l, de nyers és nyúlós maradt a közepe(pedig 170 fokon légkeverésen sütöttem9. Kiborítottam egy nagyobb tepsibe, széthúzogattam a lapokat és újra sütöttem. Így már nagyon finom lett! :-) Köszi!

eztettem

minden süt? más :( talán ha alacsonyabb h?fokon és picit tovább sütöd, nem maradt volna nyers. de azért örülök, hogy ilyen jól feltaláltad magad :)

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Így lehet citromleved anélkül, hogy felvágnád a citromot

Bosszantó, ha csak egy kis mennyiségű citromlére van szükséged, mégis félbe kell vágnod egy citromot, ami aztán sokkal gyorsabban megromlik, és mehet a kukába. Ezzel a trükkel azonban nem kell felvágnod a citromot ahhoz, hogy hozzájuss a savanyú nedűhöz.

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.