péksütemény briós

Fahéjas-cukros briós

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Czápika

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
44g tej

25 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 576 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
220g tej

123 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 2873 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

50.8g finomliszt

185 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
22.3g tej

13 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
5.1g cukor

20 kcal
5.1g vaj

36 kcal
0g só

0 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.1g tej

3 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.9 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 576 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.6 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1759.4 g
Cink
7 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
452 mg
Vas
8 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
792 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
498.3 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
105.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
386 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 2873 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
2.2 dl tej (kb.)
2.5 dkg friss élesztő
5 dkg cukor
5 dkg vaj
1 csipet só
5 dkg cukor (a szóráshoz)
1 kávéskanál fahéj (a szóráshoz)
0.5 dl tej (a kenéshez)

Elkészítés

A hozzávalókból közepesen kemény tésztát dagasztunk. Az élesztőt nem szükséges felfuttatni, elég a lisztbe morzsolni. Szobahőmérsékleten duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, tíz egyforma darabra vágjuk. A darabokból egyenként hosszú rudat sodrunk. A rúd egyik végét megfogjuk, és csiga vonalban föltekerjük. Tepsire téve hagyjuk ismét duplájára kelni.
Ha megkelt, tejjel lekenjük, és megszórjuk fahéjjal elkevert kristálycukorral.
Előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 246
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 57984
Feltöltés dátuma: 2015. november 25.