Erdélyi édes málé reggelire

Name: Erdélyi édes málé reggelire
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 100 g Kukoricadara; 3 dl Tej hozzávetőleges mennyiség; 2 ek Méz; 1 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 1 kávéskanál Vaníliaaroma vagy rúd; 3 ek Szilvalekvár; 10 g Vaj opcionális

csakegygourmet

1adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g kukoricadara
3 dl tej (hozzávetőleges mennyiség)
2 ek méz
1 db tojássárgája
3 ek tejföl
1 kávéskanál vaníliaaroma (vagy rúd)
3 ek szilvalekvár
10 g vaj (opcionális)

1030

Kalória

22g

Fehérje

155.8g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

74.7g

Víz

273.9g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

55.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

100g kukoricadara

362 kcal
300g tej

168 kcal
50g méz

152 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
60g szilvalekvár

93 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 1030 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

100g kukoricadara

362 kcal
300g tej

168 kcal
50g méz

152 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
60g szilvalekvár

93 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 1030 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

16.7g kukoricadara

60 kcal
50g tej

28 kcal
8.3g méz

25 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g szilvalekvár

16 kcal
1.7g vaj

12 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1197.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
440 mg
Vas
4 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
155.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1576 micro

Összesen 1030 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1197.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
440 mg
Vas
4 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
155.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1576 micro

Összesen 1030 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Verjük habosra a tojássárgáját, a mézet és a vajat. Adjuk hozzá a vaníliát.
A kukoricadarát a tejjel tegyük oda főni. Figyeljünk arra, hogy alacsony lángon legyen, és folyamatosan kevergessük, különben kirotyog. A megadott tej mennyiség csak egy körülbelüli érték: ha valaki hígabban vagy szilárdabban szereti, annak megfelelően módosítson az arányon.
Amikor megpuhult a málé, húzzuk le a tűzről, és keverjük bele a habos tojás-elegyet.
Adjuk fel hideg tejföllel, lekvárral, esetleg sült gyümölcsökkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Édesszájú reggelizőknek, gluténmentes diétát folytatóknak vagy tejberizs főzési időt kivárni türelmetleneknek tökéletes reggeli választás. Szüleim Erdélyből származva igen sokféleképpen használták fel anno a málét (=kukoricadara, vagy ahogy az olaszok nevezik, a polenta). Ez egy egyszerű felhasználási módja. Én, ahogy a képen is látható, most sült szilvával tálaltam lekvár helyett.