édes süti kekszsüti

Epres sajttorta-lasagne

tojásmentes

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krém

500 g mascarpone
4 csepp mandulaaroma (1 teáskanál)
3 dl habtejszín
120 g porcukor
1 tk vaníliaaroma

Összeállítás

170 g keksz (1 csomag Győri Korpovit)
400 g eperdzsem (1 üveg)
800 g eper (fagyasztott is lehet)

904

Kalória

10.6g

Fehérje

99.7g

Szénhidrát

51.7g

Zsír

166.1g

Víz

55.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

65.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

Krém

83g mascarpone

337 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
20g porcukor

77 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

28g keksz

119 kcal
67g eperdzsem

185 kcal
133g eper

40 kcal

Összesen 904 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
300g habtejszín

876 kcal
120g porcukor

464 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

170g keksz

712 kcal
400g eperdzsem

1112 kcal
800g eper

241 kcal

Összesen 5425 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

Krém

21.8g mascarpone

88 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
13.1g habtejszín

38 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

7.4g keksz

31 kcal
17.4g eperdzsem

48 kcal
34.9g eper

10 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
166.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 904 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
310.5 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1755.8 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
409 mg
Vas
5 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
749 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
598 g
Cukor
392 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
996.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
845 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
479 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
822 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 5425 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Krém

A krémhez a mascarponét a cukorral és mandulaaromával/likőrrel kikeverjük, majd a felvert tejszínnel lazítjuk. Felhasználásig hűtőbe tesszük.

Összeállítás

Az eperlekvárt egy kis fazékba öntjük, picit felmelegítjük, majd hozzáadjuk a feldarabolt epret. (Néhány szép szemet, hagyunk meg a tálaláshoz.) Nem kell főzni, csak átkeverni és hagyni tejesen hűlni.
A desszert szépen mutat egy átlátszó, lapos jénai tálban. Ebben kezdjük a rétegezést. A tál alján először szépen, egyenletesen elhelyezzük a kekszek 1/3át. Erre jön egy adag krém, amit szintén elegyengetünk. Végül a kihűlt szószos eperből is kanalazunk mindenhova. Aztán újabb keksz és krém réteg következik, majd eperrel. Végül az utolsó réteg keksz, krém és eperszósz, ezzel zárjuk le a tetejét. Ha jól dolgoztunk, akkor a végén nem lesz maradék semmiből! :)
Pár órára hűtőbe tesszük, (akár egy fél napra) hogy összeérjenek az ízek és a keksz megpuhuljon. Tálaláskor díszítjük friss eperszeletekkel és mentalevéllel, akár porcukorral is meghinthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 35x25

A sajttorta a világ egyik legjobb sütije. Elronthatatlan és nagyon sokféleképpen variálható. Mutatunk egy epres verziót, melynek a sajttorta-lasagne nevet adtuk. Méghozzá azért mert egy nagy üvegtálba rétegezzük a finomságokat. Gyorsan összedobható, és nagyon, de nagyon finom!