Epres-pezsgős pohárdesszert

Name: Epres-pezsgős pohárdesszert
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 375 g Eper; 350 ml Pezsgő félédes; 1 csomag Tejszínízű pudingpor; 4 ek Cukor; 250 g Mascarpone

Glaser

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

375 g eper
350 ml pezsgő (félédes)
1 csomag tejszínízű pudingpor
4 ek cukor
250 g mascarpone

gyors
magyar

290

Kalória

3.4g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

104.6g

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

63g eper

19 kcal
58g pezsgő

48 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
7g cukor

26 kcal
42g mascarpone

168 kcal

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

375g eper

113 kcal
350g pezsgő

291 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Összesen 1740 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

35.4g eper

11 kcal
33g pezsgő

27 kcal
4.2g tejszínízű pudingpor

16 kcal
3.8g cukor

15 kcal
23.6g mascarpone

95 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
61.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
104.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
86 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
117.7 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
627.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 1740 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A pezsgőből kimérünk 50 ml-t, amit elkeverünk a pudingporral és 3 ek cukorral. A maradék pezsgőt felforraljuk, belekeverjük a pudingot és felfőzzük.
A pezsgős pudingot egy tálba öntjük és fóliával befedjük, hogy megelőzzük a bőrképződést. Hűlni hagyjuk.
Az epreket megpucoljuk, mossuk és lecsepegtetjük. 2/3 -át (1 ek) cukorral pürésítjük. A maradék epreket negyedeljük.
A pudingot a mascarponéval sima krémmé keverjük.
Az eperpürét 6 pezsgőspohárba osztjuk. A krémből egy kicsit meghagyunk a díszítéshez, a többit egy zacskóba (vagy habzsákba) töltjük. A zacskónak az egyik csücskét levágjuk és a krémet óvatosan a poharakba nyomjuk.
Az epernegyedeket (hatot meghagyunk a díszítéshez) a krémre rakjuk. A maradék krémet elosztjuk az eprekre.
A poharakat hűtőbe teszük. Jól behűtjük.
Fogyasztás előtt a poharakat a megmaradt eperdarabokkal és friss mentalevéllel díszítjük.