Epres-mandulás-kókuszos rétes

Name: Epres-mandulás-kókuszos rétes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Réteslap teljes kiőrlésű rétestészta; 3 dkg Kókuszzsír; 3 db Tojás; 8 dkg Gyümölcscukor; darált 5 dkg Mandula; 5 dkg Kókuszreszelék; kókuszos 5 dkg Zabkeksz; 3 dkg Étkezési keményítő; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 50 dkg Eper

cam22

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag réteslap (teljes kiőrlésű rétestészta)
3 dkg kókuszzsír
3 db tojás
8 dkg gyümölcscukor
5 dkg mandula
5 dkg kókuszreszelék
5 dkg zabkeksz
3 dkg étkezési keményítő
1 citromból nyert citromhéj
50 dkg eper

587

Kalória

14g

Fehérje

71.4g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

137.3g

Víz

135g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

28.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

38g réteslap

111 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
41g tojás

52 kcal
20g gyümölcscukor

74 kcal
13g mandula

74 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
13g zabkeksz

58 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
2g citromhéj

1 kcal
125g eper

38 kcal

Összesen 587 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

150g réteslap

443 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
165g tojás

208 kcal
80g gyümölcscukor

294 kcal
50g mandula

295 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
50g zabkeksz

233 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g eper

150 kcal

Összesen 2338 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

13.5g réteslap

40 kcal
2.7g kókuszzsír

24 kcal
14.9g tojás

19 kcal
7.2g gyümölcscukor

26 kcal
4.5g mandula

27 kcal
4.5g kókuszreszelék

30 kcal
4.5g zabkeksz

21 kcal
2.7g étkezési keményítő

10 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
45g eper

14 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
137.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 587 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.2 g

Zsír

Összesen
114 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1928.1 g
Cink
5 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
296 mg
Vas
8 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
547 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
285.6 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
549.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
854 micro

Összesen 2338 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tojásokat felverjük a cukorral és a reszelt citromhéjjal. A darált mandulát elkeverjük a morzsássá tört keksszel, a kókuszreszelékkel és az étkezési keményítővel, majd a tojásos masszához adjuk.
Nedvesítsünk be egy konyharuhát, majd tegyünk rá egy szárazat. Terítsünk rá egy réteslapot, kenjük meg olvasztott kókuszzsírral, tegyük rá a következő lapot 90 fokban elfordítva, ezt is kenjük meg, és tegyük rá a harmadik lapot.
A töltelék felét tegyük a tészta alsó felére, 2 centit üresen hagyva a szélén és a két oldalán is. Halmozzunk rá 25 dkg epret (a nagyobbakat félbevághatjuk), majd hajtsuk be a tészta 2 oldalát, és a konyharuha segítségével tekerjük fel.
Ugyanígy járjunk el a másik 3 réteslappal is, majd rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kenjük meg a rétesek tetejét olvasztott kókuszzsírral (egy kis tejfölbe is belekeverhetjük), és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. 20-25 perc alatt szépen megsül. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ma elmentünk eprezni. A bicikli pár szemet összerázott, gondoltam, sütök valami epreset. Az epres-túrós rétest már meguntam, így kitaláltam valami mást. Mivel már az epret és a kókuszt használtam muffinban, arra jutottam, hogy rétesben sem lehet rossz. :) Tényleg nagyon finom lett!