Epres krémsajtmousse

Name: Epres krémsajtmousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Krémsajt; 175 g Eper; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 ek Cukor ízlés szerint; 2 db Lapzselatin; 125 g Habtejszín; 0 csomag Vaníliás cukor; 2 teáskanál Csokoládédara csokoládéreszelék

Glaser

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g krémsajt
175 g eper
1 teáskanál vanília kivonat
1.5 ek cukor (ízlés szerint)
2 db lapzselatin
125 g habtejszín
0.5 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál csokoládédara (csokoládéreszelék)

402

Kalória

6.4g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

114.5g

Víz

69.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

17.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

50g krémsajt

125 kcal
88g eper

26 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
8g cukor

29 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
63g habtejszín

183 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g csokoládédara

22 kcal

Összesen 402 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

100g krémsajt

250 kcal
175g eper

53 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
15g cukor

58 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
125g habtejszín

365 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
8g csokoládédara

44 kcal

Összesen 803 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

22.9g krémsajt

57 kcal
40.1g eper

12 kcal
0.9g vanília kivonat

0 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.9g lapzselatin

3 kcal
28.7g habtejszín

84 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.8g csokoládédara

10 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
114.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 402 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
229.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 803 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Az epret megmossuk, tisztítjuk, durvára vágjuk.
Az epret a krémsajttal és a vanília kivonattal együtt pürésítjük. Ízlés szerint cukorral ízesítjük.
A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk és felolvasztjuk. Hozzáadunk 2-3 ek-nyit az epres-krémsajtból, majd a maradék krémhez keverjük. Kb. 30 percre hidegre tesszük, míg elkezd zselésedni.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, 2 ek. habot félreteszünk a tálaláshoz, a maradékot a zselésedő krémhez keverjük.
A krémet poharakba osztjuk, kb. 3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk a csokoládéreszelékkel, és elosztjuk rajra a félretett tejszínhabot.