Epres-kecskesajtos pitypangsaláta

Name: Epres-kecskesajtos pitypangsaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 marék Pitypang; 20 dkg Eper kb. 8-10 szem; 0 közepes db Lilahagyma; 10 dkg Kecskesajt kemény; 1 ek Golden szirup vagy méz; 1 ek Balzsamecet vagy citromlé; 1 kávéskanál Chilipehely; 0 ízlés szerint Só nagy szemű; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Gréti

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 marék pitypang
20 dkg eper (kb. 8-10 szem)
0.5 közepes db lilahagyma
10 dkg kecskesajt (kemény)
1 ek golden szirup (vagy méz)
1 ek balzsamecet (vagy citromlé)
1 kávéskanál chilipehely
só ízlés szerint (nagy szemű)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

241

Kalória

12g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

139.8g

Víz

39.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

12g pitypang

5 kcal
100g eper

30 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
5g golden szirup

14 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 241 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

24g pitypang

11 kcal
200g eper

60 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
10g golden szirup

28 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 483 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

6.3g pitypang

3 kcal
52.1g eper

16 kcal
11.7g lilahagyma

4 kcal
26g kecskesajt

95 kcal
2.6g golden szirup

7 kcal
1.3g balzsamecet

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
677.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
193 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
139.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
748 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1658 micro

Összesen 241 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
385 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
444 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
279.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
531 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
1496 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3317 micro

Összesen 483 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
864 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Ha frissen megkóstolva túl kesernyésnek ítélnénk meg a pitypangleveleket, akkor a saláta készítése előtt áztassuk vízbe egy órára.
Aztán a szárak végét levágva egészben vagy kisebb darabokba tépkedve tegyük egy tálba.
Fektessük a zöld levelekre a hosszában szelt epret, adjuk hozzá a kockára vágott sajtot és a vékonyan szeletelt lila hagymát.
Sózzuk, borsozzuk, chilipehellyel ízesítjük, majd locsoljuk meg minél sűrűbb balzsamecettel (aki nem szereti, citromlével csepegtesse) és mézzel vagy golden sziruppal. Jó étvágyat hozzá!