torta sajttorta

Áfonyás-mascarponés brownie-torta

cam22

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a browniehoz

15 dkg étcsokoládé (legalább 70%-os)
15 dkg margarin
3 db tojás
7.5 dkg finomliszt
7.5 dkg nádcukor

Hozzávalók a krémhez

50 dkg mascarpone
250 ml növényi habtejszín (cukrászhab)
3 csapott ek gyümölcscukor
20 dkg áfonya

1384

Kalória

19.4g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

111.4g

Zsír

78.8g

Víz

139.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír

Hozzávalók a browniehoz

38g étcsokoládé

205 kcal
38g margarin

269 kcal
41g tojás

52 kcal
19g finomliszt

68 kcal
19g nádcukor

71 kcal

Hozzávalók a krémhez

125g mascarpone

505 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal
8g gyümölcscukor

28 kcal
50g áfonya

29 kcal

Összesen 1384 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír

Hozzávalók a browniehoz

150g étcsokoládé

819 kcal
150g margarin

1076 kcal
165g tojás

208 kcal
75g finomliszt

273 kcal
75g nádcukor

285 kcal

Hozzávalók a krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
250g növényi habtejszín

628 kcal
30g gyümölcscukor

110 kcal
200g áfonya

114 kcal

Összesen 5533 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír

Hozzávalók a browniehoz

9.4g étcsokoládé

51 kcal
9.4g margarin

67 kcal
10.3g tojás

13 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
4.7g nádcukor

18 kcal

Hozzávalók a krémhez

31.3g mascarpone

127 kcal
15.7g növényi habtejszín

39 kcal
1.9g gyümölcscukor

7 kcal
12.5g áfonya

7 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
111.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 1384 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
445.7 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
557 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1770.3 g
Cink
6 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
255 mg
Vas
17 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
423 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
303.6 g
Cukor
203 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
315.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1470 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
1384 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1018 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 5533 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
39% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a browniehoz

A margarint és a csokit olvasszuk fel vízgőz fölött.
A tojásokat verjük habosra, adjuk hozzá a cukrot, majd a csokit is. A lisztet a legvégén forgassuk bele a robotgép 1-es fokozatával. Ha szeretnénk, most rakhatunk bele apóra vágott diót, aszalt áfonyát, durvára vágott csokit.
Öntsük kivajazott, kilisztezett tepsibe, és előmelegített sütőben, 180 fokon süssük 25-35 percig.
A sütés ideje függ a sütőtől és a tepsi méretétől. A brownie akkor jó, ha beleszúrt fogpiszkálóra már nem ragad nagyobb darab, csak egy kis krémes csoki. Figyelni kell rá, hogy ne süssük túl.

Hozzávalók a krémhez

A habtejszín verjük fel.
A cukrot keverjük el a mascarponéval, majd adjuk a felvert tejszínhez, és fakanállal keverjük össze.
A krémet simítsuk a brownie tetejére, majd szórjuk rá az áfonyát.
Tálalás előtt legalább 6 órára tegyük hűtőszekrénybe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20-22

Browniet ettünk a hétvégén párommal, és újabban amúgy is bele vagyok szerelmesedve a csokis dolgokba. Majd megvesztem, hogy megint egyek, de közben sajtkrémes tortára is vágytam, és áfonyára is... Így jött az ötlet, hogy ötvözzem ezt a hármat. :)