Epres bodzás pohárkrém

Name: Epres bodzás pohárkrém
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Habtejszín; bodza 1 dl Szörp ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Tejföl púpos evőkanál; 200 g Eper; 3 teáskanál Zselatin

AnnóFalva

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dl habtejszín
1.5 dl szörp (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
3 ek tejföl (púpos evőkanál)
200 g eper
3 teáskanál zselatin

524

Kalória

4.7g

Fehérje

51g

Szénhidrát

35g

Zsír

135.1g

Víz

122.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

45g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

100g habtejszín

292 kcal
50g szörp

152 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
20g tejföl

40 kcal
67g eper

20 kcal
2g zselatin

7 kcal

Összesen 524 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

300g habtejszín

876 kcal
150g szörp

455 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g tejföl

119 kcal
200g eper

60 kcal
6g zselatin

20 kcal

Összesen 1569 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

41.3g habtejszín

121 kcal
20.7g szörp

63 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
27.5g eper

8 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
99 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
135.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 524 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
104.9 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
298 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.1 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
405.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
913 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
895 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1569 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Először felverjük a tejszínhabot, belekeverjük a tejfölt. Majd ízesítjük a krémet a bodzaszörppel, vaníliás cukorral és egy csipet sóval. (A bodzaszörp mennyisége attól függ milyen erős ízű a szörpünk.)
Az epret apró kockákra vágjuk és egy kevés bodzaszörppel (néhány korty) közepes lángon összeforraljuk, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a zselatint, és hagyjuk kihűlni.
Rétegzésnél egy adag tejszínkrémet teszünk a poharak aljába, ezt követi egy eperdzsem réteg. A poharak szélét pedig vékony eperszeletekkel díszítjük. Az epres rétegekbe friss epret is szórhatunk, úgy még finomabb!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Eper és bodza szezonja van, egy különleges pohárkrém erre az időszakra. Annófalva blogon is megtekinthető a recept, több másikkal együtt! http://annofalva.blogspot.hu/