Eperke torta

Eperke torta

Becsei Ágnes receptje

Becsei Ágnes receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc

receptkönyvben hozzászólások (9)

megnézek más epertorta recepteket is!

12 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 25 perc • sütési hőfok: 200°C

story

A kisebbik lányom 4. szülinapjára készítettem el, mert imádja Eperkét, a rajzfilm szereplőt! :)

hozzávalók / 12 adag

A piskótalapokhoz (3 db)

15 db tojás (piskótalaponként/5 db)
15 ek cukor (piskótalaponként/5 ek)
15 csapott ek finomliszt (piskótalaponként/5 ek)
9 dl víz (piskótalaponként/3 dl)
1.5 csomag sütőpor (piskótalaponként/ 0,5 csomag)

A töltelékhez

2 dl habtejszín
50 dkg tehéntúró
2 csomag habfixáló
7 dkg cukor
30 dkg eper

A bevonáshoz

4 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek cukor (ízlés szerint)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

5 étel, amit SOHA ne rakj be a fagyasztóba - ezeket tényleg nem érdemes jégre tenned

alapanyagok

eper finomliszt habfixáló habtejszín sütőpor tehéntúró tojás víz cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

A piskótalapokhoz (3 db)

15 db tojás (piskótalaponként/5 db)
15 ek cukor (piskótalaponként/5 ek)
15 csapott ek finomliszt (piskótalaponként/5 ek)
9 dl víz (piskótalaponként/3 dl)
1.5 csomag sütőpor (piskótalaponként/ 0,5 csomag)

A töltelékhez

2 dl habtejszín
50 dkg tehéntúró
2 csomag habfixáló
7 dkg cukor
30 dkg eper

A bevonáshoz

4 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek cukor (ízlés szerint)

elkészítés

Az első 5 db tojást szétválasztjuk, a sárgájához adjuk az 5 ek. cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a 0,3 dl vizet is. Az 5 db tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a 1/2 csomag sütőporral összekevert 5 ek. lisztet. Egy papírral kibélelt téglalap alakú tepsibe szedjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 180-200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyen kihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik. Ha kihűlt megfordítjuk egy konyharuhára pl. és lehúzzuk róla óvatosan a sütőpapírt. A másik 5-5 tojással ugyanígy járunk el. Utána verjük fel a tejszínt 1 cs habfixálóval. Keverjük simára a túrót a cukorral, adjuk hozzá a habfixálót, majd a felvert tejszínhabot.
A 30 dkg apróra vágott epret keverjük a túrókrémhez. A krém felét kenjük az egyik piskótalapra, tegyük rá a második lapot, és ismét kenjük meg eperkrémmel, majd jöhet a harmadik lap is.
A 4 dl tejszínt a habfixálóval és a cukorral verjük fel, kenjük a tetejére.
Én egy Eperkés ostyalapot tettem rá tükörzselével, és marcipánvirágokkal és tejszínhabrózsákkal díszítettem.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Az első 5 db tojást szétválasztjuk, a sárgájához adjuk az 5 ek. cukrot, és fehéredésig, habosra keverjük, majd a 0,3 dl vizet is. Az 5 db tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleszedjük a sárgájára, miközben óvatos mozdulatokkal összekeverjük, beleszitáljuk a 1/2 csomag sütőporral összekevert 5 ek. lisztet. Egy papírral kibélelt téglalap alakú tepsibe szedjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 180-200 fokon készre sütjük. Hagyjuk meleg helyen kihűlni, ha hideg levegő éri, akkor összeesik. Ha kihűlt megfordítjuk egy konyharuhára pl. és lehúzzuk róla óvatosan a sütőpapírt. A másik 5-5 tojással ugyanígy járunk el. Utána verjük fel a tejszínt 1 cs habfixálóval. Keverjük simára a túrót a cukorral, adjuk hozzá a habfixálót, majd a felvert tejszínhabot.
A 30 dkg apróra vágott epret keverjük a túrókrémhez. A krém felét kenjük az egyik piskótalapra, tegyük rá a második lapot, és ismét kenjük meg eperkrémmel, majd jöhet a harmadik lap is.
A 4 dl tejszínt a habfixálóval és a cukorral verjük fel, kenjük a tetejére.
Én egy Eperkés ostyalapot tettem rá tükörzselével, és marcipánvirágokkal és tejszínhabrózsákkal díszítettem.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 33x27x4 cm

statisztika

beküldve: 2010.04.06.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 17 109
elküldve: 0
receptkönyvben: 98
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Becsei Ágnes

Mióta szakács: 2010.02.23.
100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
kategória: torta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: torta
alkategória: epertorta
hasonló kategóriák: diótorta, joghurttorta, vakondtúrás torta, karamellás torta, gríztorta, linzertorta, dobos-torta, zselétorta, túrótorta, almatorta

egyéb elnevezések

tejszínes túrótorta eperrel, epres túrótorta

hasonló receptek

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Becsei Ágnes / becseiagi Mon, 2011-03-21 11:46

Szia Éva-Anyóca!

A teszveszen ismertem meg egy hölgyet, aki cukrász dolgokkal foglalkozik. Nála szerzek be általában mindent: habzsákot, csövet, cukormasszát, ostyát. Megírod neki, hogy mivel kapcsolatban szeretnél mit, pl. tortára szeretnél ostyát, amin Eperke van, vagy pónik stb, és küld mailben pár változatot, egyeztettek a szövegről, betű típusról. Megengedte, hogy az e-mail címét megírjam ide: eleonora007@freemail.hu

Remélem tudtam segíteni!? Üdv: Ági

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2011-03-21 10:58

Kedves Becsei Ágnes!
Ez nagyon aranyos és fincsinek néz ki:-))
Csak azt nem tudom, hogy honnan vetted az Eperkés képet a tetejére?Légyszi írd meg, hogy hogy sikerült beszerezni, mert augusztusban a keresztlányomnak lesz szülinapja, és elkészíteném.Köszi:-)))
Éva-Anyóca

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Becsei Ágnes / becseiagi Mon, 2013-02-04 11:50

Kedves Éva-Anyóca! Ne haragudj, de nem kaptam értesítést errők a hsz-ről, és most hogy átnézem egyesével a receptjeimet, most vettem észre... Ha kell még ilyen ostya vagy ehhez hason, vagy bármilyen, nyugodtan keress a mail címemen: becseiagi@gmail.com! Üdv: Ági

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2013-02-04 23:04

Köszönöm!!! :-))
Éva-Anyóca

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Törölt Felhasználó Wed, 2010-07-28 20:55

Szia Ági,én is ezt a tortát sütöm meg hétvégén a kisebbik lányom negyedik szülinapjára,neki is az eperke a kedvence, vettem én is eperke ostyát rá remélem sikerülni fog majd megírom.ÜDV.kRISZTI

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Becsei Ágnes / becseiagi Wed, 2010-07-28 22:17

Szia Kriszti!

Biztos vagyok benne, hogy nagyon nagy sikere lesz! Nálunk se perc alatt elfogyott szinte! Sok sikert kívánok hozzá, és Boldog 4. Szülinapot a kislányodnak!!!

Üdv: Ági