Eperdzsem 3.

Name: Eperdzsem 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Eper friss; 1 kg Cukor; 3 csomag Dzsemfix; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 citromból nyert Citromlé

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg eper (friss)
1 kg cukor
3 csomag dzsemfix
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
0.3 citromból nyert citromlé

gyors
magyar

1250

Kalória

4.7g

Fehérje

316.3g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

643.9g

Víz

Koleszterin

17.7g

Élelmi rost

296.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

750g eper

226 kcal
250g cukor

968 kcal
19g dzsemfix

55 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 1250 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

3000g eper

902 kcal
1000g cukor

3870 kcal
75g dzsemfix

219 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 4994 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

73.4g eper

22 kcal
24.5g cukor

95 kcal
1.8g dzsemfix

5 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
116 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
316.3 g
Cukor
296 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
643.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
416 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 1250 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2268.2 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
464 mg
Vas
12 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
713 mg
Réz
1 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
1265.3 g
Cukor
1184 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
2575.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1664 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 4994 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Az epreket megmossuk, kicsumázzuk.
Ép zománcú lábosban összekeverjük a cukorral és a dzsemfixálóval. /Legjobb fényes edényben készíteni./
Feltesszük főni, és közben óvatosan megkevergetjük, hogy az eprek ne törjenek össze.
Belereszeljük a citrom héjat, és belecsepegtetjük a citrom levet. /Negyed citom leveét és héját./
Ha felforr, 5 percig tovább forraljuk.
Frissen mosott, kiforrázott befőttes üvegekbe töltjük.
Lezárjuk, száraz dunsztba tesszük. Jól betakarjuk, hogy minél lassabban hűljön ki.
2-3 nap múlva mehet a kamrába.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Szeretem, ha az éléskamrámban minden megtalálható. Most épp eperszezon van, ezért készült az eperdzsem, amit majd reggelire, és palacsintába fogunk elhasználni.