Eperbor krémleves

Name: Eperbor krémleves
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Eperlé eperbor; 2 dl Víz; 3 db Szegfűszeg; 2 csipet Fahéj; 2 db Tojássárgája; 2 ek Melaszos nádcukor; 2 dl Habtejszín; 0 ízlés szerint Szegfűbors

Epercsók

3adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 dl eperlé (eperbor)
2 dl víz
3 db szegfűszeg
2 csipet fahéj
2 db tojássárgája
2 ek melaszos nádcukor
2 dl habtejszín
szegfűbors ízlés szerint

328

Kalória

3.6g

Fehérje

25g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

116g

Víz

218.7g

Koleszterin

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

133g eperlé

65 kcal
67g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
7g melaszos nádcukor

25 kcal
67g habtejszín

195 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 328 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

400g eperlé

196 kcal
200g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g melaszos nádcukor

76 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 985 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

46.5g eperlé

23 kcal
23.3g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
2.3g melaszos nádcukor

9 kcal
23.3g habtejszín

68 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
116 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 328 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
212 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
348 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
696 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 985 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A bort és a vizet felmelegítjük a fűszerekkel.
A gőzén kikeverjük a cukros tojássárgákat.
Apránként felöntjük a forró borral, majd a tejszínnel pár percig rotyogtatjuk.
Tálalásnál szegfűborssal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Szentendrén tavaly ittam először forralt eperbort. Ez a magyar bor létezik száraz és édes változatban is. Nagyon jól érezhető még a szárazban is az eper utóíze. Innen jött az ötlet, miért is ne lehetne borkrémlevest készíteni belőle! A szegfűbors véletlenül jött, viszont nagyon kellemes csalódás lett, mert passzol az édeskés leveshez.