Első madártejem - Madártej 5. - liszt nélkül

Name: Első madártejem - Madártej 5. - liszt nélkül
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 4 db Tojás; 10 dkg Cukor ízlés szerint; 0 csomag Vaníliás pudingpor; 2 csomag Vaníliás cukor ízlés szerint

Bridget

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
4 db tojás
10 dkg cukor (ízlés szerint)
0.8 csomag vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor (ízlés szerint)

238

Kalória

9.1g

Fehérje

32g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

25g

Víz

120g

Koleszterin

50.6mg

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

167g tej

93 kcal
37g tojás

46 kcal
17g cukor

65 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 238 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

1000g tej

560 kcal
220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
34g vaníliás pudingpor

129 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 1430 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír

72.8g tej

41 kcal
16g tojás

20 kcal
7.3g cukor

28 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
208 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 238 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2508.9 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
1250 mg
Vas
4 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
779 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
192.2 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
150.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 1430 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
10.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A tojássárgáját a cukorral kikeverjük.
A pudingot körülbelül 250 ml tejjel csomómentesre elkeverjük, majd hozzáöntjük a cukorral elkevert tojásokhoz.
Lassú tűzön a maradék tejet felforraljuk. Ha forr, hozzáadjuk a pudingos tejet, és készre főzzük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és forrásban lévő (nem lobogó) vízbe evőkanállal beleszaggatjuk. Ha megdagadt, akkor megfordítjuk, majd szűrőkanálba tesszük.
A pudingot leszűröm, beleteszem a tojásfehérjét, és hűtőben egy éjszakát hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Életem első madártejét készítettem el. Vendégségbe készültünk, és ez volt a vendéglátó kívánsága. A képet este készítettem, így elnézést kérek érte:).