fagyi vaníliafagyi

Egyszerű vaníliafagyi

bbarbye

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dl tej
2 dl habtejszín
1.5 púpozott ek kukoricakeményítő
6 ek cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb is)
1 db vanília

275

Kalória

3.4g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

17g

Zsír

32.4g

Víz

55.5g

Koleszterin

67.5mg

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

75g tej

42 kcal
50g habtejszín

146 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
15g cukor

58 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 275 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

300g tej

168 kcal
200g habtejszín

584 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
60g cukor

232 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 1098 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

50.8g tej

28 kcal
33.9g habtejszín

99 kcal
5.1g kukoricakeményítő

19 kcal
10.2g cukor

39 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
120 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 275 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
846.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
481 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
105.3 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
129.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1098 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

3 evőkanál tejben csomómentesre elkeverjük a keményítőt. A többi tejet és 1 dl tejszínt felforralunk, közben belekaparjuk a rúd vanília belsejét. A maradék tejszínből pici cukorral kemény habot verünk.
Ha a tej és tejszín egyveleg felforrt, belekeverjük a keményítőt, majd további 4-5 percig folytonos kevergetés mellett főzzük. Akkor jó, ha az állaga kissé vaskos, sűrű lesz, de nem annyira, mint pl. egy pudingnak. Akkor lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a cukrot. A cukrot úgy kell beállítani, hogy édesebb legyen, mint ami pont jó, mert hidegen nem fog annyira érződni az édes íz. Hagyjuk teljesen kihűlni, közben néha átkeverjük.
Ha teljesen kihűlt, beletesszük a felvert tejszínt, és gépi habverővel alacsony fokozaton átkeverjük. Ezután berakjuk a mélyhűtőbe.
1 óra elteltével kivesszük, és ismét átkeverjük a géppel, majd visszadugjuk a fagyasztóba. Ezt a műveletet még 2x megismételjük, de lehet többször is, és sűrűbben is, így kevésbé fog kikristályosodni. 5-6 óra múlva lesz teljesen kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Valamilyen angol oldalon egy hihetetlenül gusztusos süti képe jelent meg, amire természetesen rákattintottam. A süti ugyan nem lett meg, de helyette egy indiai recept blogot találtam, végignéztem az összes desszertet, és közöttük találtam rá erre. Mivel nincs fagylaltgépem és nyár van, mindenképpen ki kellett próbálnom. Persze kicsit "lemagyarosítottam", mert custard powder helyett keményítőt használtam, de úgy is működik. Nekünk ízlett :D