Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Egyszerű vaníliafagyi

Egyszerű vaníliafagyi
Egyszerű vaníliafagyi
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valamilyen angol oldalon egy hihetetlenül gusztusos süti képe jelent meg, amire természetesen rákattintottam. A süti ugyan nem lett meg, de helyette egy indiai recept blogot találtam, végignéztem az összes desszertet, és közöttük találtam rá erre. Mivel nincs fagylaltgépem és nyár van, mindenképpen ki kellett próbálnom. Persze kicsit "lemagyarosítottam", mert custard powder helyett keményítőt használtam, de úgy is működik. Nekünk ízlett :D

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ha nincs otthon vanília és keményítő, akkor vaníliás pudingport is lehet hozzá használni ugyanilyen arányban. Persze ha vaníliás custard powder akad a polcon, akkor meg azt :) 
Ha megvolt az összes kevergetés-fagyasztás fázis, lehet hozzá tenni csokidarabokat vagy akár gyümölcsöket is.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 3 evőkanál tejben csomómentesre elkeverjük a keményítőt. A többi tejet és 1 dl tejszínt felforralunk, közben belekaparjuk a rúd vanília belsejét. A maradék tejszínből pici cukorral kemény habot verünk.
  2. Ha a tej és tejszín egyveleg felforrt, belekeverjük a keményítőt, majd további 4-5 percig folytonos kevergetés mellett főzzük. Akkor jó, ha az állaga kissé vaskos, sűrű lesz, de nem annyira, mint pl. egy pudingnak. Akkor lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a cukrot. A cukrot úgy kell beállítani, hogy édesebb legyen, mint ami pont jó, mert hidegen nem fog annyira érződni az édes íz. Hagyjuk teljesen kihűlni, közben néha átkeverjük.
  3. Ha teljesen kihűlt, beletesszük a felvert tejszínt, és gépi habverővel alacsony fokozaton átkeverjük. Ezután berakjuk a mélyhűtőbe.
  4. 1 óra elteltével kivesszük, és ismét átkeverjük a géppel, majd visszadugjuk a fagyasztóba. Ezt a műveletet még 2x megismételjük, de lehet többször is, és sűrűbben is, így kevésbé fog kikristályosodni. 5-6 óra múlva lesz teljesen kész.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 113
elküldve: 2
receptkönyvben: 22
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

bbarbye

Mióta szakács: 2014.04.14.
9 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
diéta: gluténmentes, tojásmentes
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: fagyi
alkategória: vaníliafagyi
hasonló kategóriák: gyümölcsfagyi, parfé, házi fagyi, fagyikehely, karamellfagyi, fagyitorta, sorbet

egyéb elnevezések

házi vaníliafagylalt, vaníliafagyi házilag

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

275
tej 3 dl
habtejszín 2 dl
kukoricakeményítő 1.5 púpozott ek
cukor 6 ek
vanília 1 db