fagyi vaníliafagyi

Vanília fagylalt 2. - egyszerűen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

bacver

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

17g tojássárgája

54 kcal
17g cukor

65 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
67g habtejszín

195 kcal
42g tej

23 kcal

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

100g tojássárgája

322 kcal
100g cukor

387 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
250g tej

140 kcal

Összesen 2133 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

11.4g tojássárgája

37 kcal
11.4g cukor

44 kcal
3.4g vaníliás cukor

13 kcal
45.5g habtejszín

133 kcal
28.4g tej

16 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
115 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
155.2 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1529 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1733.8 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
691 mg
Vas
3 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.4 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
306.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
310 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
887 mg
Retinol - A vitamin:
1467 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
328 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1094 micro

Összesen 2133 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
79 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

5 db tojássárgája
10 dkg cukor
3 csomag vaníliás cukor
4 dl habtejszín
2.5 dl tej

Elkészítés

A tejet egy legalább 1 l-es edényben feltesszük a tűzre, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, és addig melegítjük, és kevergetjük, míg elolvad benne. Ezután hozzáönjük a tejszínt, és melegítjük, de épp csak addig, hogy a forrást el ne érje. Ekkor levesszük a tűzről.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral (szép habos és világos legyen).
Vékony sugárban hozzáöntjük a folyadékot, miközben folyamatosan keverjük, majd visszatöltjük a másik edénybe, és lassú, közepes lángon melegítjük néhány percig, de nem szabad felforralni! Akkor jó, ha a fakanalat belemártjuk, a hátoldalán végighúzzuk az ujjunkat, és tiszta nyom marad utána. Ekkor levesszük a tűzről, és kihűtjük. (Ha kihűlt, szinte puding állagúnak kell lennie).
Fagyigépben elkészítjük a leírás alapján.

Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 323
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 58035
Feltöltés dátuma: 2011. április 01.

Ajánló

Illik hozzá mindenféle öntet pl.: csoki, eper, karamell stb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fagyi
- kategória:
  - vaníliafagyi

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

bacver 10 recept

Nálunk a legkelendőbb a vanília fagyi, mindenféle öntettel ízesítve. Viszont a fagyis könyvemben szereplő recept, valahogy nem sikerült tökéletesen sohasem, mert kicsapódott belőle a zsíradék, úgyhogy elkezdtem kísérletezni. Ez vált be a leginkább. Ja, igen, tudom, hogy sokan "bűnnek" tartják a vaníliás cukor használatát, de mi szeretjük az ízét, és egyébként meg fáj a szívem annyi pénzt kiadni a vaníliarúdra, tehát meg lehet kövezni emiatt, de én akkor is használom:). A képen látható kis adag dulce de leche-vel van leöntve, de sajnos nagyon szétfolyt fotózás közben).