torta rigó jancsi-torta

Egyszerű Rigó Jancsi-torta

Dávid

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztalapokhoz

200 g vaj
200 g porcukor
4 db tojás
160 g finomliszt
40 g cukrozatlan kakaópor
15 g kakaóbab

A krémhez

A tetejére

1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

728

Kalória

9.7g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

65g

Víz

215.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztalapokhoz

25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
20g finomliszt

73 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g kakaóbab

4 kcal

A krémhez

63g habtejszín

183 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
2g porcukor

7 kcal

A tetejére

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 728 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztalapokhoz

200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
160g finomliszt

582 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
15g kakaóbab

34 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
14g porcukor

54 kcal

A tetejére

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 5812 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztalapokhoz

12.9g vaj

92 kcal
12.9g porcukor

50 kcal
14.2g tojás

18 kcal
10.3g finomliszt

38 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g kakaóbab

2 kcal

A krémhez

32.2g habtejszín

94 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
12.9g étcsokoládé

70 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

A tetejére

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
67 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
385 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 728 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
406.8 g
Telített zsírsav
245 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1721 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3818.6 g
Cink
13 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
710 mg
Vas
29 mg
Magnézium
664 mg
Foszfor
1725 mg
Nátrium
534 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
506.6 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
520 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3077 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
274 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
714 mg
Retinol - A vitamin:
3022 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
668 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1086 micro

Összesen 5812 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztalapokhoz

Két lehetőségünk van: vagy egyben megsütjük a tortalapot, és ha kihűlt, kettévágjuk, vagy két külön tortalapot sütünk, ebben az esetben a hozzávalókat felezni kell!
A puha vajat habosra keverünk az átszitált porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és alaposan lekeverjük benne.
Ezután a lisztet a kakaóporral együtt hozzászitáljuk, hozzáadjuk a tört kakaóbabot (vagy ha két külön lapot sütünk, akkor a tetejére szórjuk), majd simára keverjük a tésztát.
Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 175 fokon 10-12 percig sütjük (ha egyben sütjük a tortalapokat, akkor több idő kell neki), amíg a közepe teljesen meg nem szilárdul, és a széle pirulni nem kezd.

A krémhez

A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd félretesszük kicsit hűlni. A lényeg, hogy még folyós legyen, de már ne legyen forró.
Közben 50 ml tejszínt felmelegítünk, és hozzáadjuk a kinyomkodott zselatinlapokat, majd addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik benne.
Közben a maradék hideg tejszínt habbá verjük, majd hozzácsorgatjuk a csokoládét, végül pedig a zselatinos tejszínt, és simára keverjük.

A tetejére

Az egyik tortalapot a forma aljára tesszük, rákenjük a csokoládés krémet, amiből két evőkanállal félreteszünk.
Erre jön a másik tortalap, majd a maradék krémmel vékonyan megkenjük a tetejét.
Tálalás előtt kakaóporral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

További kipróbált receptek

Oké, nem teljesen a klasszikus receptet követi, de mégis felismerhető benne az eredeti Rigó Jancsi sütemény. Elég masszív csokidózis, az viszont tuti!