Egyszerű polenta

Name: Egyszerű polenta
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 120 g Kukoricadara; 50 g Parmezán sajt; 1 ek Só; 700 ml Víz; 1 ek Vaj

Nosalty

4adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g kukoricadara
50 g parmezán sajt
1 ek só
700 ml víz
1 ek vaj

183

Kalória

6.9g

Fehérje

23.5g

Szénhidrát

Zsír

182.2g

Víz

16g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

207.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

30g kukoricadara

109 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
3g só

0 kcal
175g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 183 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

120g kukoricadara

434 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
11g só

0 kcal
700g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 730 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

13.4g kukoricadara

49 kcal
5.6g parmezán sajt

22 kcal
1.2g só

0 kcal
78.2g víz

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1602.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
1231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
182.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 183 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6409.2 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
626 mg
Vas
5 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
4922 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
728.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1626 micro

Összesen 730 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
550 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A vizet elkezdjük forralni, beleöntjük a sót, a kukoricadarát, lassan, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon.
Ha a kukorica kicsit sűrűsödni kezd, hozzáadjuk a parmezánt, és tovább keverjük. Folyamatosan kevergetjük, közepes lángon, kb. 15 percig, míg a kukoricadara pöszögni nem kezd, és be nem sűrűsödik.
Ha már nehézkesen csöpög le a fakanálról, egy vajazott, kisebb üveg vagy kerámiatálba öntjük, és 10-15 percig hagyjuk hűlni.
Felvágjuk, és köretként kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 15 p

Nagyon tipikus olasz köret, készíthető lágyabb és keményebb formában. Ha lágyabbra szeretnénk, ehhez a vízmennyiséghez fele ennyi kukoricadarát adjunk!