Egyszerű meggytorta

Name: Egyszerű meggytorta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt nálam gluténmentes; 5 dkg Étkezési keményítő; 5 dkg Cukor; 7 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 350 g Meggybefőtt magozott; 2 dkg Étkezési keményítő; 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; 2 dl Tejföl; 0 dl Meggylé befőttből; 0 ízlés szerint Fahéj

nyihaj

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt (nálam gluténmentes)
5 dkg étkezési keményítő
5 dkg cukor
7.5 dkg vaj
1 db tojás
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

350 g meggybefőtt (magozott)
2 dkg étkezési keményítő
2 db tojás
10 dkg cukor
2 dl tejföl
0.5 dl meggylé (befőttből)
fahéj ízlés szerint

gyors
magyar

681

Kalória

8.6g

Fehérje

91.1g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

72.2g

Víz

212.4g

Koleszterin

832.5mg

Élelmi rost

39.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
13g cukor

48 kcal
19g vaj

134 kcal
14g tojás

17 kcal
4g vaj

25 kcal

A töltelékhez

88g meggybefőtt

63 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g meggylé

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 681 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
50g cukor

194 kcal
75g vaj

538 kcal
55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g meggylé

20 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2725 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

8.5g finomliszt

31 kcal
4.3g étkezési keményítő

16 kcal
4.3g cukor

16 kcal
6.4g vaj

46 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.2g vaj

9 kcal

A töltelékhez

29.8g meggybefőtt

21 kcal
1.7g étkezési keményítő

6 kcal
9.4g tojás

12 kcal
8.5g cukor

33 kcal
17g tejföl

34 kcal
4.3g meggylé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
91.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 681 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
125.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
849 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1350 g
Cink
3 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
323 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
364.5 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
288.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1089 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
1072 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 2725 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 30 percig hűtőben pihentetjük.
A pihentetés után a tésztát vajazott, fodros szélű piteformába nyújtjuk, vagy vizes kézzel belenyomogatjuk, tapasztjuk.
A meggyet a tésztára szórjuk.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk.
A töltelék többi hozzávalóit egy tálba tesszük és egyneművé kavarjuk. Óvatosan belekeverjük, forgatjuk a felvert fehérjehabot.
A krémet a meggyre öntjük.
Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. (150-160 fokon hőlégkeveréssel, anélkül 170-180 fokon süssük.)
Kihűlve szeljük, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Különösebb sztorija nincs, egyszerűen finom :) Aki gluténmentes liszttel készíti: bármilyen liszt megfelel hozzá, akár kukoricaliszt, akár kukoricás lepényliszt, rizsliszt avagy kenyér- vagy süteménylisztek. A kukoricalisztnek jellegzetes íze van, de finom a meggyel. A kukoricás lepényliszthez nem volt elég a 7,5 dkg vaj, de pótoltam még egy teáskanálnyival, így szépen összeállt a tészta.