Szőlőkrémes piskótatorta

Name: Szőlőkrémes piskótatorta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 70 dkg Szőlő pár szemet félreteszünk a díszítéshez; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 15 dkg Porcukor; 20 dkg Margarin; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 4 db Szegfűszeg; 10 dkg Dió durvára vágva

Mátayné Zsuzsa

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor

Krém

70 dkg szőlő (pár szemet félreteszünk a díszítéshez)
1 tasak vaníliás pudingpor
15 dkg porcukor
20 dkg margarin
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
4 db szegfűszeg
10 dkg dió (durvára vágva)

536

Kalória

8.3g

Fehérje

57.8g

Szénhidrát

32g

Zsír

107g

Víz

135g

Koleszterin

Élelmi rost

39.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
11g finomliszt

41 kcal
8g cukor

29 kcal

Krém

88g szőlő

58 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
19g porcukor

73 kcal
25g margarin

179 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 536 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal

Krém

700g szőlő

464 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g porcukor

581 kcal
200g margarin

1434 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 4291 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

Piskóta

19.2g tojás

24 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
3.5g cukor

13 kcal

Krém

40.7g szőlő

27 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
11.6g margarin

83 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5.8g dió

38 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
107 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 536 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
256.3 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2399.3 g
Cink
8 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
361 mg
Vas
12 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1172 mg
Nátrium
441 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
462.3 g
Cukor
319 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
855.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2124 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
967 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1495 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1977 micro

Összesen 4291 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk kanalanként a cukrot, amivel szép fényesre keverjük.
A kemény tojásfehérjéhez egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat.
A lisztet kanalanként, óvatosan (már nem géppel) fakanállal hozzákeverjük.
Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk, lisztezünk, beleöntjük a tésztát, és megsütjük. Ha kihűlt, kettőbe vágjuk.

Krém

A szőlőt leszemezzük (egy maréknyit a díszítéshez félreteszünk), szegfűszeggel ízesített, kb. fél dl vízben megpároljuk, utána áttörjük vagy turmixoljuk. Leszűrjük, majd 1 csomag vaníliás pudingporral felfőzzük.
Kikeverünk 20 dkg margarint 15 dkg porcukorral, hozzáadunk 1 citrom reszelt héját és levét.
A kihűlt szőlőleves pudingot összekeverjük a margarinnal.
A krémmel megtöltjük a tortát, és be is vonjuk vele. Megszórjuk durvára vágott dióval, és a félretett szőlőszemekkel díszítjük. Fél napig a hűtőben tartjuk, amíg az ízek összeérnek.