Egyszerű mákos guba ropogós cukormázzal

Name: Egyszerű mákos guba ropogós cukormázzal
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Kifli; 5 dl Tej; darált 15 dkg Mák 10 evőkanál; 20 dkg Porcukor; 3 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Vaj; 2 ek Vaníliás pudingpor csapott

Ada

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db kifli
5 dl tej
15 dkg mák (10 evőkanál)
20 dkg porcukor
3 csomag vaníliás cukor
10 dkg vaj
2 ek vaníliás pudingpor (csapott)

1934

Kalória

41g

Fehérje

255.5g

Szénhidrát

84.6g

Zsír

82.1g

Víz

107.5g

Koleszterin

18.3g

Élelmi rost

141.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

200g kifli

558 kcal
250g tej

140 kcal
75g mák

394 kcal
100g porcukor

387 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
50g vaj

359 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal

Összesen 1934 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

400g kifli

1116 kcal
500g tej

280 kcal
150g mák

788 kcal
200g porcukor

774 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
100g vaj

717 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal

Összesen 3867 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

28.6g kifli

80 kcal
35.7g tej

20 kcal
10.7g mák

56 kcal
14.3g porcukor

55 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
7.1g vaj

51 kcal
1.4g vaníliás pudingpor

5 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
84.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4075.5 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1665 mg
Vas
14 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
1140 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
255.5 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 1934 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82 g

Zsír

Összesen
169.1 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8151 g
Cink
15 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
3330 mg
Vas
29 mg
Magnézium
615 mg
Foszfor
1736 mg
Nátrium
2280 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
510.9 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
164.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
800 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
787 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 3867 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
238 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A kissé másnapos-harmadnapos kifliket felkarikázzuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és mehetnek bele a kiflikarikák. Többszöri átforgatással kicsit megpirítjuk a vajon a kiflikéket, majd megszórjuk 4-5 evőkanál porcukorral, és tovább pirítjuk. A lényeg, hogy a cukor elolvadjon és kissé rákaramellizálódjon a kiflikarikákra. Így egy zamatos vajas-pörköltcukros, ropogós kiflikupacot kapunk.
A tejet a 3 csomag vaníliáscukorral, 2-3 evőkanál porcukorral, valamint a fél csomag vaníliás pudinggal addig melegítjük, amíg forró nem lesz, de nem forraljuk fel. Aki akarja hagyhatja kicsit sűrűsödni - én nem szeretem a pudingos állagot. És természetesen lehet több/kevesebb cukorral is ízlés szerint.
Előveszünk egy közepes tálat és jöhet a rétegezés. Egy réteg kiflikarika, kb. az egész egyharmada, megszórjuk egy-két evőkanál darált mákkal és egy-két evőkanál porcukorral, majd meglocsoljuk a vaníliás tej egyharmadával. Majd jöhet a következő réteg.
Persze azt is lehetne, hogy a kiflikarikákat a mákkal és a porcukorral alaposan összekeverjük, majd rácsorgatjuk a vaníliás tejet, és ismét összeforgatjuk. Én csak azért csinálom így, mert a felső réteg így nem kap sok tejet és finom ropogós marad, míg alul ott vannak az igazán jól átázott kiflidarabok, és a kettő - az átázott és a szárazabb ropogós darabok - együtt a legfinomabb. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

10 évente egyszer megkívánom a mákos gubát, de valami finomabbat akartam a hagyományos íznél. Így született ez a recept, ezentúl mindig így fogom készíteni és lehet hogy nem csak 10 évente egyszer :)