édes süti krémes

Egyszerű krémes

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
25 dkg vaj (5 dkg a kenéshez kell)
1 csipet só
2 ek víz (pár)

Krémhez

12 dl víz
4 tasak vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
30 dkg cukor
8 db tojásfehérje

Tetejére

2 ek porcukor

839

Kalória

11.4g

Fehérje

121.6g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

264.4g

Víz

89.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

56.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
42g vaj

299 kcal
0g só

0 kcal
3g víz

0 kcal

Krémhez

200g víz

0 kcal
30g vaníliás pudingpor

114 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
50g cukor

194 kcal
53g tojásfehérje

28 kcal

Tetejére

2g porcukor

9 kcal

Összesen 839 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
250g vaj

1793 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

Krémhez

1200g víz

0 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
300g cukor

1161 kcal
320g tojásfehérje

166 kcal

Tetejére

14g porcukor

54 kcal

Összesen 5029 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

11.5g finomliszt

42 kcal
9.6g vaj

69 kcal
0g só

0 kcal
0.6g víz

0 kcal

Krémhez

46.2g víz

0 kcal
6.9g vaníliás pudingpor

26 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
11.5g cukor

45 kcal
12.3g tojásfehérje

6 kcal

Tetejére

0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.4 g
Cink
0 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
121.6 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
264.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 839 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
206.3 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
538 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1568.6 g
Cink
3 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
171 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
633 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
729.6 g
Cukor
337 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1586.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1710 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
1678 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 5029 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előtte való este elkészítjük a tésztát. A lisztet a sóval, és a vajjal összedolgozzuk. Közben az 5 dkg vajat megolvasztjuk.
A tésztát vékonyra (lehetőleg téglalap alakúra) nyújtjuk. Megkenjük a vajjal, majd feltekerjük szorosan, mint a bejglit. 2 egyforma részre vágjuk. Fóliába tekerve hűtőbe tesszük, 1 éjszakát pihentetjük.
Elővesszük a tésztát, kinyújtjuk. Érdemes nagyobbra nyújtani a tésztát, mint amekkora az a tepsi, amiben a végén összeállítjuk. Legjobb ha lemérjük, és fél centit ráhagyva egy nagyobb tepsiben sütjük a lapokat. Majd kisütjük az első lapot. Csak annyira, hogy színt kapjon. A második lapot meg felvágjuk, annyi és akkora kockára, amilyen nagyságú krémest szeretnénk.
Odatesszük forrni az 1 l vizet, amibe 15 dkg cukrot, meg a vaníliás cukrot beletesszük. Addig 2 dl vízben elkeverjük a 4 cs pudingot. Majd a felforrt vízhez hozzáöntve sűrűre főzzük.
Közben a maradék cukorral szép fényesre verjük a tojásfehérjét.
A forró pudinghoz fokozatosan hozzákeverjük a tojáshabot.
Elővesszük azt a tepsit, amibe összeállítjuk a krémest. Letesszük az első tésztalapot, majd ráöntjük a krémet, arra meg mehet az előzőleg kockára tördelt tészta. Puzzlezünk kicsit, majd a tetejét porcukorral meghintjük.
Mikor langyosra hűlt, hűtőbe tesszük pár órára. De a legjobb, ha 1 éjszakát pihen, akkor teljesen megpuhul a tetején is a lap.
Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 33x21x6

Ezt a receptet egy megfakult papíron találtam, Anyukám receptjei között. De hogy Ő honnan kapta, az rejtély. Emlékszem, mikor kicsi voltam mennyire szerettük, csak nehéz volt megvárni, míg megpuhul a tészta.