Egresszósz 2. - vadringlóval

Name: Egresszósz 2. - vadringlóval
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Egres; magozott 6 db Ringlószilva vagy vadringló; 0 db Citrom leve és darabolt héja; 5 dl Főzőtejszín 10%-os; 2 ek Cukor; 4 ek Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 púpozott ek Finomliszt; 5 dl Víz

Csaba Magdi

4adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg egres
6 db ringlószilva (vagy vadringló)
0.5 db citrom (leve és darabolt héja)
5 dl főzőtejszín (10%-os)
2 ek cukor
4 ek méz
1 csomag vaníliás cukor
3 púpozott ek finomliszt
5 dl víz

420

Kalória

7.2g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

420.7g

Víz

43.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

46.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

75g egres

33 kcal
138g ringlószilva

60 kcal
21g citrom

3 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
5g cukor

19 kcal
25g méz

76 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g finomliszt

55 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 420 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

300g egres

132 kcal
552g ringlószilva

239 kcal
85g citrom

13 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
20g cukor

77 kcal
100g méz

304 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1677 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

14.1g egres

6 kcal
26g ringlószilva

11 kcal
4g citrom

1 kcal
23.5g főzőtejszín

31 kcal
0.9g cukor

4 kcal
4.7g méz

14 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
23.5g víz

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
171 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
420.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 420 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1921 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
683 mg
Vas
3 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
334 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
273.7 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1682.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
619 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
475 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1097 micro
β-crypt
191 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 1677 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A cukorral és vízzel főzzük meg a megmosott, tisztított egrest a magozott vadringlót, a citromhéj darabokat Kb. 10-15 percig.
A liszttel és a tejszínnel behabarjuk. Pár percig továbbfőzzük.
Turmixoljuk ki krémes állagúra.
Öntsük bele a vaníliás cukrot
Majd ha kissé hűlt az egres, a mézet és a citrom levét is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 3 p
Főzés ideje: 15 p

A finom krémes egres szószt most a szintén pikáns vadringlóval főztem meg. Főtt új krumplival és fokhagymás sült hússal tálaltam. A citrom, méz, vanília nagyon különleges ízt ad a tejszínes gyümölcsszósznak. Ha valaki nem szereti az egrest, talán így megkedvelheti... A vadringlót ilyenkor a kora nyári napokban szinte belecsempészem több mindenbe. Fagyiöntetnek, húsokhoz, levesekhez.