Barackos cseresznyeszósz

Name: Barackos cseresznyeszósz
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 dkg Cseresznyebefőtt; 500 dkg Barackbefőtt; 200 g Vaníliás pudingpor; 4 ek Cukor; 1 ek Citromlé; 1 teáskanál Fahéj; 1 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Ánizs; 4 db Szegfűszeg; 1 g Só; 1 dl Tej; 30 g Vaníliás cukor

Talina

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 dkg cseresznyebefőtt
500 dkg barackbefőtt
200 g vaníliás pudingpor
4 ek cukor
1 ek citromlé
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál ánizs
4 db szegfűszeg
1 g só
1 dl tej
30 g vaníliás cukor

1848

Kalória

6.5g

Fehérje

458.6g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

1065g

Víz

Koleszterin

16.7g

Élelmi rost

184.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

1250g cseresznyebefőtt

900 kcal
1250g barackbefőtt

675 kcal
50g vaníliás pudingpor

191 kcal
10g cukor

39 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
8g vaníliás cukor

29 kcal

Összesen 1848 kcal

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

5000g cseresznyebefőtt

3600 kcal
5000g barackbefőtt

2700 kcal
200g vaníliás pudingpor

762 kcal
40g cukor

155 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

Összesen 7391 kcal

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

48.2g cseresznyebefőtt

35 kcal
48.2g barackbefőtt

26 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
1g tej

1 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
458.6 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1065 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
2200 micro
β-crypt
913 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 1848 kcal

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1858.7 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
269 mg
Vas
19 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
706 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1834.6 g
Cukor
737 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
4260 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
900 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
8800 micro
β-crypt
3650 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3051 micro

Összesen 7391 kcal

0% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A befőtteket lehetőleg a saját levével és annyi vízzel, hogy bőven ellepje a gyümölcsöket, feltesszük főni.
Amikor felforrt, beletesszük a vanillint, a cukrot és a citrom lé/aroma kivételével a fűszereket. Figyeljünk, hogy mennyire édes a befőttek alapleve - könnyen túl lehet édesíteni.
Ha a fűszerek elolvadtak, elkeveredtek a lében, kiveszünk egy merőkanálnyit a léből, összekeverjük a tejjel, és a 2 cs pudingport csomómentesen elkeverjük benne, majd tartalék lángon tartva - folyamatos keverés közben- besűrítjük vele a szószt.
Érdemes folyamatosan keverni ezután, mert - mint a puding általában - lassan forr fel, de ha egyszer igen, akkor aztán nagyon hirtelen, és olyankor leragadhat, összecsomósodhat. Kár lenne érte.
Újraforráskor érdemes megkóstolni - ilyenkor még lehet egy picit után- igazítani a fűszereket, ha valami nem elég, majd belecsepegtetjük a citromot, összekeverjük, és elzárjuk alatta a tüzet.
Melegen is finom, de kihűtve az ideális, mint a gyümölcsmártások általában.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A kollégisták konyhai kreativitása még mai napig mélyen él bennem: Mi van a spájzban, hűtőben? Mit lehet belőle összehozni? Most ez lett! Pikáns, laktató, gyümölcsös, gyors! Jó étvágyat! (^_^)