Édesköményes paradicsomleves

Name: Édesköményes paradicsomleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Édeskömény; 2 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 20 dkg Paradicsom v. konzerv; 5 dl Csirkealaplé; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 db Burgonya; 2 dl Főzőtejszín

Gizi

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db édeskömény
2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
20 dkg paradicsom (v. konzerv)
5 dl csirkealaplé
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 db burgonya
2 dl főzőtejszín

324

Kalória

6.9g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

20g

Zsír

355.8g

Víz

35g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

175g édeskömény

39 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 324 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

350g édeskömény

78 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 647 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

24g édeskömény

5 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
34.3g csirkealaplé

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.9g burgonya

4 kcal
13.7g főzőtejszín

18 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1411.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
195 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
936 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
355.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
893 micro

Összesen 324 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2823.6 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
390 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
1872 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
711.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
2400 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1786 micro

Összesen 647 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
353 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

Az édesköménygumót vékonyan szeleteljük fel, a vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A krumplit és a paradicsomot vágjuk kisebb kockákra.
Egy edénybe melegítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és kezdjük el párolni. Egy-két perc után adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt édesköményt, a krumplit és a fokhagymát, majd 10 percig, többször megkeverve pároljuk együtt a zöldségeket.
Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és pár percig pároljuk tovább.
Végül öntsük fel a csirke alaplével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd forraljuk fel. Ezután vegyük kisebb lángra, és főzzük puhára a zöldségeket.
Amikor a leves készre főtt, vegyük le a tűzről, majd botmixerrel pépesítsük.
Ezután tegyük vissza a tűzre, majd állandó keverés mellett csorgassuk bele a tejszínt. Kevergetve forraljuk fel, de főzni már nem kell.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Mindig is szerettem volna megkóstolni az édesköményt, de sajnos nem jutottam hozzá. Aztán végre eljutottam a tőlünk elég messze lévő fővárosi Nagycsarnokba, és megvehettem az első áhított gumócskákat. Mivel éppen érett a kertben a paradicsom, így az első próbálkozásom ez a finom paradicsomleves volt.