levesek paradicsomleves

Paradicsomleves friss paradicsomból Alcina Rose konyhájából

Alcina Rose

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paradicsom
6 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
8 dl víz
1 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 csapott ek cukor (Ízlés szerint)

127

Kalória

1.8g

Fehérje

12g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

303.7g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

167g paradicsom

30 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
133g víz

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 127 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
800g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 759 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

50.6g paradicsom

9 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
40.5g víz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
303.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
168 micro
β-karotin
749 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4288 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 127 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2189.4 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
158 mg
Vas
3 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
1618 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.8 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1822.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4491 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1235 micro

Összesen 759 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1301 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A paradicsomok tetején kereszt alakú vágást ejtünk, majd fél percre forrásban lévő vízbe merítjük őket. Ezután hideg vízzel leöblítjük, kicsit hűlni hagyjuk, és lehúzkodjuk a héját. Apróra vágjuk, kicsit összenyomkodjuk.
Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és kicsit pirítjuk.
Ráöntjük az aprított paradicsomot. Kicsit sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a bazsalikomot. Rövid ideig főzzük.
Felöntjük vízzel, beledobjuk a leveskockát, és ízlés szerint cukrozzuk.
Egyet forralunk rajta, ha kell még, ízesítjük.
Piríthatunk mellé olajbogyós kenyeret, paillasse-t.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

A paradicsomlevessel mindig is hadilábon álltam, mert a bolti paradicsomkészítményekből sosem tudtam olyan jó levest összehozni. A mama-féle házi paradicsomlé pedig nem mindig áll rendelkezésemre, így jött az ötlet, hogy akkor próbáljuk meg friss paradicsomból... és bevált!