Édes túrós gombóc

Name: Édes túrós gombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Vaj; 100 g Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 3 db Tojás; 800 g Tehéntúró; 1 tk Citromhéj; 300 g Toast kenyér; 100 g Zsemlemorzsa; 2 ek Vaj

Glaser

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombóchoz:

100 g vaj
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
3 db tojás
800 g tehéntúró
1 tk citromhéj
300 g toast kenyér

A pirított zsemlemorzsához:

100 g zsemlemorzsa
2 ek vaj

987

Kalória

48.2g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

203.3g

Víz

203.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

39.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz:

25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
1g citromhéj

0 kcal
75g toast kenyér

206 kcal

A pirított zsemlemorzsához:

25g zsemlemorzsa

99 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 987 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz:

100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
800g tehéntúró

1176 kcal
2g citromhéj

1 kcal
300g toast kenyér

822 kcal

A pirított zsemlemorzsához:

100g zsemlemorzsa

395 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 3946 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz:

6.2g vaj

45 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
10.3g tojás

13 kcal
49.8g tehéntúró

73 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
18.7g toast kenyér

51 kcal

A pirított zsemlemorzsához:

6.2g zsemlemorzsa

25 kcal
1.7g vaj

13 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2620.7 g
Cink
522 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
328 mg
Vas
405 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
629 mg
Réz
20 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
87.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
203.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 987 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
192.7 g

Zsír

Összesen
192.5 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
815 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10482.9 g
Cink
2087 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1314 mg
Vas
1618 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
2406 mg
Nátrium
2516 mg
Réz
81 mg
Mangán
68 mg

Szénhidrát

Összesen
350 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
813.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
202 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
962 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
522 mg
Retinol - A vitamin:
1091 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
863 micro

Összesen 3946 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.1 g
Cink
130 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
82 mg
Vas
101 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
157 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A gombóchoz:

A vajat a kétféle cukorral és csipet sóval kémesre kavarjuk, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. A végén pedig hozzádolgozzuk a túrót és a citromhéjat.
A toast kenyér széleit levágjuk, a kenyeret kockákra vágjuk, és a túrós masszához keverjük. Kb. 1 órát a hűtőben pihentetjük.
A túrós masszából gombócokat formázunk, éppen csak gyöngyöző, enyhén sós vízbe tesszük, és kb. 20-25 perig főzzük.
A vajban megpirítjuk a zsemlemorzsát. A gombócokat leszűrjük, majd megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában.