Édes sárgarépapüré

Name: Édes sárgarépapüré
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 50 dkg Sárgarépa; 125 g Vaj; 600 ml Tej; 175 g Sűrített tej (cukrozott); őrölt 0 tk Kardamom; 135 g Cukor; natúr 25 g Pisztácia

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sárgarépa
125 g vaj
600 ml tej
175 g sűrített tej (cukrozott)
0.5 tk kardamom
135 g cukor
25 g pisztácia

gyors
indiai

662

Kalória

10.6g

Fehérje

76.2g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

115.3g

Víz

82.1g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

69.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

125g sárgarépa

46 kcal
31g vaj

224 kcal
150g tej

84 kcal
44g sűrített tej (cukrozott)

140 kcal
0g kardamom

1 kcal
34g cukor

131 kcal
6g pisztácia

36 kcal

Összesen 662 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

500g sárgarépa

182 kcal
125g vaj

896 kcal
600g tej

336 kcal
175g sűrített tej (cukrozott)

562 kcal
1g kardamom

3 kcal
135g cukor

522 kcal
25g pisztácia

143 kcal

Összesen 2644 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

32g sárgarépa

12 kcal
8g vaj

57 kcal
38.4g tej

22 kcal
11.2g sűrített tej (cukrozott)

36 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
8.6g cukor

33 kcal
1.6g pisztácia

9 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
788.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
347 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
76.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
115.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9283 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 662 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
141.2 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3153.5 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1390 mg
Vas
3 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
846 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
304.6 g
Cukor
277 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
461.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4704 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
967 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
37130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1429 micro

Összesen 2644 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
991 micro
β-karotin
2379 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Minél apróbbra van időnk, energiánk reszelni, annál pépesebb lesz a végén.
Egy nagyobb lábosban a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, és 15-20 percig állandó keverés mellet főzzük, hogy kicsit sötétebb színt kapjon.
Aztán a tejet, a sűrített tejet, a kardamomt, a cukrot hozzáadjuk, és 30-35 percig tovább főzzük, amíg pirosas-barna nem lesz a püré.
Kis tálakba adagoljuk, és pisztáciával megszórjuk.