Nosalty Logó

Olasz vajkrém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Olasz vajkrém
adag
Előkészítés
perc
  • 2% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 38% Zsír
Összesen 555 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 38% Zsír
Összesen 6665 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 38% Zsír
Összesen 453 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.7 g

Zsír

  • Összesen
    46 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    122 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    80.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    17 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36 g
  • Cukor
    36 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    388 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    380 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    90 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 555 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    31.9 g

Zsír

  • Összesen
    552 g
  • Telített zsírsav
    343 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    159 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    1462 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    969.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    57 mg
  • Kálcium
    188 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    41 mg
  • Foszfor
    199 mg
  • Nátrium
    482 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    432.1 g
  • Cukor
    431 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    440.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4651 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    48 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    130 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4563 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1074 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 6665 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.2 g

Zsír

  • Összesen
    37.5 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    99 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    66 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    14 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.4 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    316 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    310 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    73 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 453 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vizet a porcukorral keverjük el, és készítsünk szirupot belőle.
  2. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
  3. A cukorszirupot óvatosan adagoljuk a felvert tojásfehérjéhez, közben folyamatosan a legnagyobb fokozaton keverjük. Ha az összes szirup belekerült, akkor vegyük közepes fokozatra a robotgépet, és habosítsuk ki.
  4. Ha habos, kemény állagú, akkor kis kockánként adjuk hozzá a puha vajat. Mindig keverjük el simára a krémet, csak ezután adjunk újabb vaj adagot hozzá.
  5. Végül ízesítsük vanília kivonattal.
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 16
  • 7 napos nézettség: 115
  • Össznézettség: 28212
  • Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 03.

Ajánló

Nagyon szeretem ezt a krémet, sok készül belőle, töltéshez, burkoláshoz is tökéletes választás. Cupcake díszítéshez is, és vajkrém virágok készítéséhez is tökéletes.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sokáig a klasszikus vajkrémet használtam de... nagyon vajas. Ezért kísérletezni kezdtem különböző cukrász krémekkel. Most az olasz vajkrém készítését osztom meg veletek.

Hozzászólások

Mariello

Hát nekem ez nagyon tetszik és a hét végén ki is fogom majd próbálni. Tortába vagy citromos mignonba szeretném. De ez részlet kérdés.Gondolom ízesítésnek a citrom leve is jó lesz és nem változik meg a krém állaga t?le?Nagyon kíváncsi vagyok milyen lesz a habcsók alapból készült vajkrém.Ha sikerül beszámolok majd róla.Köszi ezt az ötletes krém receptet.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek