Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Édes chiliszósz

Édes chiliszósz
Édes chiliszósz
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Néhány receptemnél írtam már, hogy édes chili szósszal igazán finom.
Szeretem használni, mert sok fogást fel lehet vele dobni, és amúgy is szeretem a csípőset.
Ma már elég sok helyen lehet kapni készen, de el is készíthetjük mi magunk is, és így legalább tudjuk mi van benne :)

hozzávalók / 10 adag

ajánlat

húsokhoz, zöldségekhez, mártogatósokhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A fokhagyma gerezdeket pucoljuk meg. A chili paprikáról vágjuk le a szárát, majd magozzuk ki. Ezt mindenki kísérletezze ki az ízlésének megfelelően. Minél több mag marad benne, annál erősebb lesz. Nekem mag nélkül is megfelelő.
  2. A fokhagymát, a paprikát, a cukrot, borecetet és a vizet, valamint a sót aprító gépben aprítsuk fel, kicsit pürésítsük.
  3. Az így kapott pürét öntsük egy kis lábosba és forraljuk fel. Ha felforrt, vegyük közepesre a lángot alatta, és főzzük egy kicsit, hogy a fokhagyma és a paprika kicsit puhulni tudjon. Ez kb. 5 percig tart.
  4. A keményítőt és a vizet keverjük el alaposan, majd adjuk a lábosban lévő szószhoz. Főzzük további pár percig, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, tegyük üvegbe, és a hűtőben tároljuk.
  5. A keményítő segít besűríteni a szószt. Látni fogjuk, hogy a korábban a szósz tetején úszkáló paprika és fokhagyma darabok szépen elrendeződnek a sűrűsödés során és egyenletesen eloszlanak a szószban. Ne nagyon sűrű szószt várjunk végeredménynek, ez egy kellemesen laza, de nem túl folyós állagú finomság lesz. Ha nem akarunk keményítőt használni, főzhetjük az egészet addig, míg a nekünk tetsző sűrűséget el nem éri.
  • költség: 300 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 13
össznézettség: 22 045
elküldve: 2
receptkönyvben: 102
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Takibácsi

Mióta szakács: 2014.07.22.
24 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szósz
elkészítési idő: 15-30 perc
konyha: távol-keleti
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

csilimártás, csiliöntet, chilis dipping, chili mártás, chili öntet

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

85
chili 2 db
fokhagyma 3 gerezd
fehérborecet 0.75 dl
cukor 20 dkg
víz 2.25 dl
1 ek
víz 2 evőkanál
étkezési keményítő 1 evőkanál