fánk töltött fánk

Eckler fánk ahogy kicsipetra készíti

6adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta hozzávalók

125 ml víz
12 dkg margarin
1 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
12 csapott ek finomliszt
4 db tojás

Krém

10 dkg krémsajt
10 dkg porcukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
2 dl növényi habtejszín

Csoki

90 g csokoládé (1 tábla)

544

Kalória

8.7g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

51.2g

Víz

121.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

27.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta hozzávalók

21g víz

0 kcal
20g margarin

143 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
20g finomliszt

73 kcal
37g tojás

46 kcal

Krém

17g krémsajt

42 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal

Csoki

15g csokoládé

82 kcal

Összesen 544 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta hozzávalók

125g víz

0 kcal
120g margarin

860 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
120g finomliszt

437 kcal
220g tojás

277 kcal

Krém

100g krémsajt

250 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Csoki

90g csokoládé

491 kcal

Összesen 3262 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta hozzávalók

11.4g víz

0 kcal
11g margarin

79 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
11g finomliszt

40 kcal
20.1g tojás

25 kcal

Krém

9.1g krémsajt

23 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
18.3g növényi habtejszín

46 kcal

Csoki

8.2g csokoládé

45 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 544 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
213.6 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
731 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3178.6 g
Cink
5 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
186 mg
Vas
12 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
704 mg
Nátrium
1978 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
282.8 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
307.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
1231 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
755 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1023 micro

Összesen 3262 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Tészta hozzávalók

Egy edénybe feltesszük a vizet, margarint, a sót és a cukrot forrni. Amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a lisztet, és mérsékelt hőmérsékleten 5 percig, folytonos kevergetés mellett főzzük (sűrű lesz a massza, ezért kell keverni folyamatosan).
Utána levesszük a tűzről, és egyenként hozzákeverjük robotgéppel a tojásokat.
Ha kész, habzsákba töltjük a tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomunk 7-8 cm-es csíkokat (lehet többet is, vagy vastagabb csíkokat, akkor jobban lehet kettévágni, ha valaki azt szeretné).
Előmelegítjük a tepsit 220 fokra, és mielőtt berakjuk a tésztát, kézzel vizet spriccelünk bele. Én légkeverésen, 200 fokon sütöttem kb. 8 percig, míg szép aranybarnák lettek.

Krém

A krémsajtot összekeverjük a cukorral.
A Hulalát kemény habbá verjük, végül hozzákeverjük a cukros krémsajtot. (Itt hozzá lehet adni bármilyen gyümölcsöt, vagy ízesíteni.)
A krémmel megkenjük a fánkokat.

Csoki

Vízgőz felett megolvasztunk egy tábla étcsokit.
A fánkok tetejére csorgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Soha nem csináltam még Eckler fánkot, de nagyon szerettem volna kipróbálni. Ezt a receptet többféléből raktam össze, és jelentem, tökéletes lett elsőre :)