Ecetes lila hagyma

Name: Ecetes lila hagyma
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Lilahagyma; 300 ml Víz; 150 ml Almaecet; 1 ek Porcukor; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 2 db Babérlevél

Takács Kriszti

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db lilahagyma
300 ml víz
150 ml almaecet
1 ek porcukor
1.5 teáskanál só
1.5 teáskanál bors
2 db babérlevél

Kalória

1.4g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

329.7g

Víz

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

135g lilahagyma

49 kcal
150g víz

0 kcal
75g almaecet

16 kcal
4g porcukor

14 kcal
5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 79 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

270g lilahagyma

98 kcal
300g víz

0 kcal
150g almaecet

32 kcal
7g porcukor

27 kcal
9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 157 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

36.7g lilahagyma

13 kcal
40.8g víz

0 kcal
20.4g almaecet

4 kcal
1g porcukor

4 kcal
1.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1859 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
1759 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
329.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 79 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3717.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
3518 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
659.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 157 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
478 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A lila hagymát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A befőttesüveget használat előtt forró vízben megmerítjük, ezzel fertőtlenítve azt.
Ezután nincs más dolgunk, mint a hagymaszeleteket a befőttesüvegbe rakni, kimérni a porcukrot, sót és fűszereket, majd leönteni a meleg vízzel és az almaecettel.
Ezután szorítsuk rá a kupakot, majd fordítsuk fejre az üveget és hagyjuk így állni kb. 5 percig. Így vákuum keletkezik az üvegben, légmentes lesz, ezzel tartósítva tartósítószer nélkül.