édes süti kevert sütemény

Dolce cukkinitorta gluténmentesen

9adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 g vaj
125 g porcukor
3 db tojás
75 g rizsliszt
50 g tápiókaliszt
25 g burgonyakeményítő
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
300 g cukkini (1 nagy)
225 g mazsola
70 g fenyőmag (20 g a tetejére, 50 g a tésztába)
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

gyors
olasz

350

Kalória

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

54.4g

Víz

83.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

11g vaj

80 kcal
14g porcukor

54 kcal
18g tojás

23 kcal
8g rizsliszt

31 kcal
6g tápiókaliszt

20 kcal
3g burgonyakeményítő

9 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
33g cukkini

5 kcal
25g mazsola

75 kcal
8g fenyőmag

52 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 350 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

100g vaj

717 kcal
125g porcukor

484 kcal
165g tojás

208 kcal
75g rizsliszt

275 kcal
50g tápiókaliszt

179 kcal
25g burgonyakeményítő

84 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
300g cukkini

48 kcal
225g mazsola

673 kcal
70g fenyőmag

471 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3151 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

8.5g vaj

61 kcal
10.6g porcukor

41 kcal
14g tojás

18 kcal
6.4g rizsliszt

23 kcal
4.2g tápiókaliszt

15 kcal
2.1g burgonyakeményítő

7 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
25.4g cukkini

4 kcal
19.1g mazsola

57 kcal
5.9g fenyőmag

40 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.4g citromlé

1 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 350 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
145.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2206.8 g
Cink
9 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
331 mg
Vas
13 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
302 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
451.5 g
Cukor
285 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
489.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
946 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
513 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6800 micro

Összesen 3151 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
576 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Egy 20 cm átmérőjű, magas falú quiche formát vagy egy 27 cm átmérőjű gyümölcstorta formát kikenünk vajjal és megszórunk liszttel. Ha az utóbbit választjuk, akkor egy vékony kört le kell majd vágnunk a tészta aljáról. (A levágott rész a szakács jutalma.)
A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
A vajat és cukrot krémesre keverjük.
A tojásokat egyenként kikeverjük benne.
A sütőport és a lisztet egy külön tálban csomómentesre keverjük. (A legegyszerűbb egy habverővel.) A gluténmentes lisztek könnyen csomósodnak, főleg nedves hozzávalókkal való keverés közben, így a saját munkánkat könnyítjük meg, ha még előre összetörjük a csomókat. A végső megoldás konyhai robotgépben való turmixolás lehet.
A cukkini végeit levágjuk, héjastul lereszeljük, és a tésztába keverjük.
A mazsolát és 50 g fenyőmagot is belekeverünk a tésztába.
A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, és hozzáadjuk a keverékhez.
Az előkészített formába öntjük, tetejét elsimítjuk, és 45 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk a formában kihűlni. Egész éjszaka is eltarthat, érdemes ételtakaró háló alatt.
Másnap kiskanállal a tészta szélét fellazítjuk. Egy deszkára borítjuk, és néhányszor a dolgozólapra koccantjuk erősen. Ha a szélén még ragad, akkor azt az oldalt koccantsuk még meg párszor. Lassanként elenged, és kijön a formából egyben.
Letakarva hűtőben tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x27x5

A citrom kiemeli a mazsolát és fenyőmagot, a cukkini a torta puhaságáért és kiszáradásmentességéért felel, a mazsola az édességhez járul hozzá, a fenyőmag egy kis ropogós állagot ad. Az egész érdekesen hangzik, de ígérem, nem okoz majd csalódást.