Diótorta Nikitől

Name: Diótorta Nikitől
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 12 dkg Finomliszt; darált 4 dkg Dió; 1 ek Rum nálam rumaroma; 1 csipet Só; 3 dl Tej; 6 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; darált 20 dkg Dió; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 ml Rumaroma ízlés szerint; felezett 2 marék Dió

Nikolett

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
12 dkg porcukor
12 dkg finomliszt
4 dkg dió
1 ek rum (nálam rumaroma)
1 csipet só

A krémhez

3 dl tej
6 dkg finomliszt
25 dkg vaj
15 dkg porcukor
20 dkg dió
2 csomag vaníliás cukor
10 ml rumaroma (ízlés szerint)

A díszítéshez

2 marék dió

506

Kalória

9.2g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

25g

Víz

134.8g

Koleszterin

Élelmi rost

25.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
10g porcukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g dió

22 kcal
1g rum

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

25g tej

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
21g vaj

149 kcal
13g porcukor

48 kcal
17g dió

109 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

4g dió

28 kcal

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
40g dió

262 kcal
8g rum

18 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
60g finomliszt

218 kcal
250g vaj

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
200g dió

1308 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

52g dió

340 kcal

Összesen 6081 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

19.9g tojás

25 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
2.4g dió

16 kcal
0.5g rum

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

18.1g tej

10 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
15.1g vaj

108 kcal
9g porcukor

35 kcal
12g dió

79 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.6g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

3.1g dió

20 kcal

Összesen 366 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 506 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
110.7 g

Zsír

Összesen
428.6 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
152 g
Koleszterin
1618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4079.3 g
Cink
14 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
881 mg
Vas
16 mg
Magnézium
541 mg
Foszfor
1840 mg
Nátrium
602 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
481.6 g
Cukor
311 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
300.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2178 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
1033 mg
Retinol - A vitamin:
2142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1519 micro

Összesen 6081 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előkészítés: A torta méretére igazítjuk a sütőpapírt.
Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy kis csipet sóval ésa 8 dkg porcukorral kemény habbá verjük. A tojássárgájákat habosra keverjük 4 dkg porcukorral, apránként és felváltva hozzáadjuk a lisztet és a habot, majd a diót és a rumot óvatosan belekeverjük a masszába.
Beletesszük a tortaformába, és előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig. Ha megsült kivesszük, és egy tálcán hagyjuk kihűlni teljesen.
A krémhez előbb a 3 dl tejből és 6 dkg lisztből sűrű pépet főzünk, és hagyjuk kihűlni teljesen. Míg hűl, addig kikeverjük a vajat a porcukorral. Miután kihűlt a főzött krém, összedolgozzuk a vajas krémmel, majd apránként hozzákeverjük a vaníliás cukrot,diót ésa rumot.
A tortát felvágjuk 3-6 szeletre (attól függ, milyen nagy a torta), majd megkenjük a diós krémmel úgy, hogy a tetejére és az oldalárais maradjon. A torta tetején kijelöljük a szeleteket, és a fél diószemeket odatesszük.
Tálalásig hűvös helyen tároljuk (én 3 szeletet vágtam).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28

Anyuval túrtuk a recepteket, mikor a kezembe került egy "100 éves" Kiskegyed konyhája! Abban találtam egy 2 oldalas tortasorozatot. Több torta is tetszett, de mondtam anyunak, hogy ezt meg kell csinálnunk, hát megcsináltam, nagyon finom lett. :)