Diós rácsos linzer

Name: Diós rácsos linzer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 csomag Sütőpor; 1 dkg Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj; 25 dkg Dió; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 70 dkg Lekvár/ dzsem; 1 db Tojássárgája

Margó48

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 csomag sütőpor
1 dkg fahéj
1 citromból nyert citromhéj
25 dkg dió
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás

Tetejére

70 dkg lekvár/ dzsem
1 db tojássárgája

703

Kalória

Fehérje

97.7g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

34.6g

Víz

48.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

42g finomliszt

152 kcal
21g margarin

149 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g fahéj

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
21g dió

136 kcal
21g porcukor

81 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
9g tojás

12 kcal

Tetejére

58g lekvár/ dzsem

162 kcal
2g tojássárgája

5 kcal

Összesen 703 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g fahéj

25 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g dió

1635 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal

Tetejére

700g lekvár/ dzsem

1946 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 8437 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

23.6g finomliszt

86 kcal
11.8g margarin

85 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g fahéj

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
11.8g dió

77 kcal
11.8g porcukor

46 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.2g tojás

7 kcal

Tetejére

33.1g lekvár/ dzsem

92 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

Összesen 399 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 703 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
108.5 g

Zsír

Összesen
384.8 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
183 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6759.4 g
Cink
14 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
1542 mg
Vas
21 mg
Magnézium
565 mg
Foszfor
3017 mg
Nátrium
1342 mg
Réz
6 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
1172.9 g
Cukor
608 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
415 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2283 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
531 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
2149 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1584 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 8437 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

Tésztához

A diót ledaráljuk. A citromhéjat lereszeljük. Fontos, hogy az anyagok szobahőmérsékletűek legyenek!
A kimért lisztbe belekeverjük a sütőport, az őrölt fahéjat, és elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a lereszelt citromhéjat, a darált diót, a porcukrot, vaníliacukrot és a két tojást, és gyorsan összegyúrjuk.
Lefedve 1/2 órára a hűtőbe tesszük.
Kizsírozzuk, lisztezzük a 30 cm x 37 cm-es tepsit, amibe bele fogjuk tenni.
Hűtőből kivéve a tészta 3/4 részét kinyújtjuk a tepsi méretére, és belehelyezzük, kicsit megnyomkodjuk a széleket, hogy kis perem legyen. Megkenjük a nagy (7 dl) házi barack- vagy szilvalekvárral.
A maradék tésztát kettéválasztjuk, és rácsokat sodrunk először jobbra, majd a másikból balra rakva.
Megkenjük a kicsit felvert tojássárgájával.
Előmelegített sütőben kb. 170 fokon kb. 30-35 percig sütjük (ez sütő függvénye).
Ha kihűlt, apró kockákra vágjuk, a gyerekek kedvence.