torta csokitorta

Diós-mogyorós csokimousse-torta Onyxka módra

onyxka

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Lap

6 db tojás
1 csomag sütőpor
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl napraforgó olaj
77 g dió (pirított, őrölt dió és mogyoró keveréke)

Mousse

384

Kalória

7.9g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

54.1g

Víz

150.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
29% Zsír

Lap

28g tojás

35 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukor

19 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
6g dió

42 kcal

Mousse

5g étcsokoládé

29 kcal
54g habtejszín

158 kcal
2g zselatin

6 kcal

Összesen 384 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
29% Zsír

Lap

330g tojás

415 kcal
12g sütőpor

6 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
77g dió

504 kcal

Mousse

64g étcsokoládé

349 kcal
650g habtejszín

1898 kcal
20g zselatin

67 kcal

Összesen 4596 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
29% Zsír

Lap

23.4g tojás

29 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
4.3g cukor

16 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
5.5g dió

36 kcal

Mousse

4.5g étcsokoládé

25 kcal
46.2g habtejszín

135 kcal
1.4g zselatin

5 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
29% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
137 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 384 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
29% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
387.4 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
1807 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6642.3 g
Cink
11 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1646 mg
Vas
18 mg
Magnézium
420 mg
Foszfor
2804 mg
Nátrium
1604 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
214.2 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
649.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2280 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
388 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
1004 mg
Retinol - A vitamin:
2246 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1511 micro

Összesen 4596 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
29% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Lap

6 tojásos piskótát készítünk: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, sütőport, lisztet, olajat, és tovább dolgozzuk a mixerrel.
A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval, majd óvatosan összekeverjük a két masszát, és beleforgatjuk a pirított dió- és mogyoróőrleményt.
Előmelegített sütőben készre sütjük. Nekem 12-15 perc kellett, de a tűpróba a biztos. Hagyjuk kihűlni.

Mousse

Vízgőz fölött kb. 1 dl habtejszínben felolvasztjuk a csokit, és csomómentesre kavarjuk. Míg picit hűl, kemény habbá verjük a maradék tejszínt. A zselatint a tasak hátulján lévő utasítás szerint előkészítjük. Amíg az oldódik, összekeverjük az olvasztott csokit a tejszínhabbal. Végül hozzáadjuk a folyékonnyá vált zselatint is, jól összekeverjük, és ráöntjük a piskótára. Néhány órára, de legjobb egy éjszakára hűtőben tárolni.
26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát használtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Születésnapomra kiszemeltem egy jó kis moussetortát, viszont túl sok hozzávaló lett vásárolva, a torta meg hihetetlen hamar elfogyott. Így másnap rászántam magma, hogy egy másik, de ugyancsak moussetortába éljem fel a maradt alapanyagokat. Így született meg ez a finomság.