Cukkinis csokis muffin

Name: Cukkinis csokis muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 dkg Zabliszt; 12 dkg Xilit szerintem kevesebb is elég lehet belőle, így elég édes lesz:); 2 db Tojás; 120 ml Kókuszolaj; 1 citromból nyert Citromhéj ízlés szerint; 1 teáskanál Fahéj kihagyható; 2 kávéskanál Szódabikarbóna; 4 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint lehet több vagy kevesebb; 1 teáskanál Só; 1 közepes db Cukkini kb. 350-400 g-os darabot válasszunk

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

13.5 dkg zabliszt
12.5 dkg xilit (szerintem kevesebb is elég lehet belőle, így elég édes lesz:))
2 db tojás
120 ml kókuszolaj
1 citromból nyert citromhéj (ízlés szerint)
1 teáskanál fahéj (kihagyható)
2 kávéskanál szódabikarbóna
4 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)
1 teáskanál só
1 közepes db cukkini (kb. 350-400 g-os darabot válasszunk)

174

Kalória

2.9g

Fehérje

14.1g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

22.5g

Víz

30g

Koleszterin

942.6mg

Élelmi rost

536.5mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

11g zabliszt

45 kcal
10g xilit

25 kcal
9g tojás

12 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1g só

0 kcal
17g cukkini

3 kcal

Összesen 174 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

135g zabliszt

545 kcal
125g xilit

300 kcal
110g tojás

138 kcal
120g kókuszolaj

1070 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6g só

0 kcal
200g cukkini

32 kcal

Összesen 2088 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

19.2g zabliszt

78 kcal
17.8g xilit

43 kcal
15.7g tojás

20 kcal
17.1g kókuszolaj

152 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.9g só

0 kcal
28.5g cukkini

5 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
397 micro

Összesen 174 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
141 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3886.4 g
Cink
6 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
170 mg
Vas
8 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
875 mg
Nátrium
2504 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
168.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
270.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4768 micro

Összesen 2088 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
679 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Először lereszeljük vagy leturmixoljuk a cukkinit a sóval, és tésztaszűrőben hagyjuk kicsöpögni a levét, addig a tészta többi részét készítjük el.
A tojást habosra verjük robotgéppel, majd hozzáadjuk a kókuszolajat és a reszelt citromhéjat is.
A száraz elemeket összekeverjük, és a tojásos tésztarészhez adjuk. Ha alaposan elkevertük, akkor mehet bele a cukkini is. Ha a tészta túl ragacsos, akkor még egy kis liszt mehet bele!
Kb. 15 percig kell sütni a muffinokat (én minimuffin formában készítettem), de tűpróbával ellenőrizzük!
A kihűlt muffinokat csokiba mártva fokozható az ízélmény.(:

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Candida diétázom, de én egy édesszájú diétázó vagyok.(: Nagyon hiányoztak már a csokis nyalánkságok. Természetesen a csokimártogatás nem érintheti azokat a darabokat, amiket én eszem meg, de a családomnak is nagyon ízlett ez a muffin! Egyáltalán nincs cukkini íze, így ajánlom mindenkinek, hogy bátran próbálja ki, és oszlassa el a kételyeit ezzel kapcsolatban. Nagyon lággyá teszi a tésztát.(: