Diós-lekváros kosárka

Name: Diós-lekváros kosárka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt finom; 20 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 g Szalalkáli; 4 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Dió darált; 2 ek Lekvár/ dzsem barack vagy szilva; 20 dkg Meggy kimagozott

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt (finom)
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
10 g szalalkáli
4 db tojássárgája
3 ek tejföl

A töltelékhez

4 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
20 dkg dió (darált)
2 ek lekvár/ dzsem (barack vagy szilva)
20 dkg meggy (kimagozott)

757

Kalória

13.2g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

60.2g

Víz

112.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g szalalkáli

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g tejföl

15 kcal

A töltelékhez

20g tojásfehérje

10 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g dió

164 kcal
5g lekvár/ dzsem

14 kcal
25g meggy

11 kcal

Összesen 757 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
60g tejföl

119 kcal

A töltelékhez

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g dió

1308 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal
200g meggy

90 kcal

Összesen 6059 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

24.1g finomliszt

88 kcal
12g margarin

86 kcal
6g porcukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g szalalkáli

0 kcal
4.8g tojássárgája

16 kcal
3.6g tejföl

7 kcal

A töltelékhez

9.6g tojásfehérje

5 kcal
12g porcukor

47 kcal
12g dió

79 kcal
2.4g lekvár/ dzsem

7 kcal
12g meggy

5 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.6 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 757 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
329.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
149 g
Koleszterin
903 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3108.6 g
Cink
11 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
477 mg
Vas
14 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
1550 mg
Nátrium
360 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
700.3 g
Cukor
354 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
481.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2134 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
829 mg
Retinol - A vitamin:
1905 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2715 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1121 micro

Összesen 6059 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat egy nagy tálba jól összedolgozzuk.
A tésztát kinyújtjuk, szaggatjuk (Én közepes nagyságú poharat használok a szaggatáshoz)
A töltelék elkészítéséhez szükséges tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd hozzáöntjük a porcukrot, illetve a darált diót.
Minden egyes kosárkaformába (melyeket kedvező áron be lehet szerezni) lazán belehelyezzük a kiszaggatott tésztákat, erre egy kiskanál baracklekvárt teszünk.
Majd a tetejére egy-két púpozott kiskanál dióstölteléket kanalazunk.
A kosárkákat egy szem meggyel díszítjük.
A kosárkaformákat nem feltétlenül szükséges kivajazni és kilisztezni)
Kisütjük, majd porcukorral hintjük.