Diabetikus brownie

Name: Diabetikus brownie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Mandulaliszt; 100 g Vaj; 1 teáskanál Stevia por vagy ekvivalens mennyiségű édesítőszer; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 5 db Tojás; 1 ml Tej ízlés szerint a jó állaghoz

Ken-Shi_Kun

3adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g mandulaliszt
100 g vaj
1 teáskanál stevia por (vagy ekvivalens mennyiségű édesítőszer)
30 g cukrozatlan kakaópor
5 db tojás
1 ml tej (ízlés szerint a jó állaghoz)

471

Kalória

24.4g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

67.1g

Víz

371.7g

Koleszterin

13.4g

Élelmi rost

506.8mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír

33g mandulaliszt

94 kcal
33g vaj

239 kcal
0g stevia por

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
92g tojás

115 kcal
0g tej

0 kcal

Összesen 471 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír

100g mandulaliszt

283 kcal
100g vaj

717 kcal
0g stevia por

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
275g tojás

346 kcal
1g tej

1 kcal

Összesen 1415 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír

19.8g mandulaliszt

56 kcal
19.8g vaj

142 kcal
0g stevia por

0 kcal
5.9g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
54.3g tojás

68 kcal
0.2g tej

0 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 471 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73.2 g

Zsír

Összesen
120.3 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1560.4 g
Cink
5 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
199 mg
Vas
8 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
361 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
201.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1071 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1229 micro

Összesen 1415 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
29% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A száraz hozzávalókat (édesítőpor, mandulaliszt, kakaópor) keverjük össze egy tálban.
A keverékhez adjuk hozzá a vajat, és alaposan dolgozzuk el (villával vagy géppel is lehet).
Amikor összeállt a massza, üssük bele az öt tojást, és addig dolgozzuk össze a masszát, amíg homogén állagú nem lesz.
Ízlés szerint tejjel lehet lazítani a tésztán, mivel így száraz maradna kisütés után.
Egy kisméretű sütőformába kanalazzuk át a masszát, majd 180°C-ra előmelegített sütőbe rakjuk egy jó 20 percre. A tűpróba itt azt jelenti, hogyha a teteje a süteménynek már nem ragad, de az alja még igen, akkor tökéletes.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 10X10X30

Mivel páromnál nemrégiben diagnosztizáltak diabéteszt, a hétvégi nassolások elég nehezen kivitelezhetőek, pláne, hogy elég édesszájúak vagyunk mindketten. Ezt a problémát áthidalandó kísérleteztem ki ezt a receptet, ami eléggé kakaós, de egyben eléggé szénhidrátszegény is (100 g-ban ~20g) így különösebb lelkiismeret furdalás nélkül lehet enni diabétesz mellett is.