Derelye házi szilvalekvárral

Name: Derelye házi szilvalekvárral
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt; 4 db Tojás; 1 tk Só; 0 dl Víz; 10 dkg Vaj; 30 dkg Zsemlemorzsa; 20 dkg Szilvalekvár; 2 ek Porcukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Mercedes

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

600 g finomliszt
4 db tojás
1 tk só
0.5 dl víz
10 dkg vaj
30 dkg zsemlemorzsa
20 dkg szilvalekvár
2 ek porcukor
fahéj ízlés szerint

789

Kalória

21.2g

Fehérje

127.2g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

50.8g

Víz

155.9g

Koleszterin

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
37g tojás

46 kcal
1g só

0 kcal
8g víz

0 kcal
17g vaj

120 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
33g szilvalekvár

52 kcal
2g porcukor

9 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 789 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
220g tojás

277 kcal
7g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4727 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

40.2g finomliszt

146 kcal
14.8g tojás

19 kcal
0.5g só

0 kcal
3.4g víz

0 kcal
6.7g vaj

48 kcal
20.1g zsemlemorzsa

79 kcal
13.4g szilvalekvár

21 kcal
0.9g porcukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367.6 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
129 mg
Vas
4 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
868 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 789 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.2 g

Zsír

Összesen
121.3 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8205.3 g
Cink
11 mg
Szelén
340 mg
Kálcium
775 mg
Vas
25 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
1550 mg
Nátrium
5209 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
763.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
304.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
571 micro
Kolin:
694 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1082 micro

Összesen 4727 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

Géppel vagy kézzel elkészítjük a tésztát. A lisztet átszitáljuk, kialakítunk egy mélyedést a közepébe. Beleütjük a tojásokat, a vízzel kemény tésztává gyúrjuk.
30 percig pihentetjük.
Közben a vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát. Vékonyra nyújtjuk a tésztát.
Képzeletben kétfelé osztjuk, az egyik felére 5 centiméterenként teáskanál segítségével lekvárkupacokat halmozunk. A halmok közötti üres részt vizes ecsettel megkenjük.
A tészta másik felét ráhajtjuk, a töltelékek körül ujjainkkal megnyomkodjuk, derelyevágóval háromszögekre vágjuk.
Forrásban lévő vízbe egy ek sót teszünk. 2-3 adagra leosztva kifőzzük. Egy adagot kb. 25-30 percig főzünk.
A zsemlemorzsába hempergetjük, porcukorral vagy fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 60 p

Rengeteg házi lekvár sorakozott már a spejzem polcán, gondoltam, ideje lesz már csökkenteni az üvegek számát. Igazából csak süteményekbe használom, önmagában nem eszem.