Déli gyümölcsös kekszgolyók

Name: Déli gyümölcsös kekszgolyók
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kekszmorzsa; 25 dkg Vaj; 1 narancsból nyert Narancslé kisebb; 3 ek Nádcukor; 0 dl Cointreau; 0 dl Limoncello; 2 dkg Marcipán; 2 csepp Ételfesték színenként, citromsárga, narancssárga, zöld; 1 teáskanál Szezámmag vagy fenyőmag, opcionális

Évi néni

6adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg kekszmorzsa
25 dkg vaj
1 narancsból nyert narancslé (kisebb)
3 ek nádcukor
0.5 dl cointreau
0.5 dl limoncello
2 dkg marcipán
2 csepp ételfesték (színenként, citromsárga, narancssárga, zöld)
1 teáskanál szezámmag (vagy fenyőmag, opcionális)

668

Kalória

6.8g

Fehérje

65.8g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

28.1g

Víz

89.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

67g kekszmorzsa

279 kcal
42g vaj

299 kcal
15g narancslé

7 kcal
5g nádcukor

19 kcal
8g cointreau

19 kcal
8g limoncello

28 kcal
3g marcipán

15 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g szezámmag

2 kcal

Összesen 668 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

400g kekszmorzsa

1676 kcal
250g vaj

1793 kcal
90g narancslé

42 kcal
30g nádcukor

114 kcal
50g cointreau

116 kcal
50g limoncello

168 kcal
20g marcipán

92 kcal
0g ételfesték

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 4012 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

44.8g kekszmorzsa

188 kcal
28g vaj

201 kcal
10.1g narancslé

5 kcal
3.4g nádcukor

13 kcal
5.6g cointreau

13 kcal
5.6g limoncello

19 kcal
2.2g marcipán

10 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 450 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 668 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
232.3 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
538 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1485.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
1246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
394.8 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
168.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1718 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
1678 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 4012 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 450 kcal

Elkészítés

A darált kekszet összedolgozzuk a puha vajjal, a nádcukorral és és a narancs levével. Kettéosztjuk, az egyik felébe a Conintreau.t és az 1 tk narancssárga festéket, a másik felébe a Limoncello-t és az 1 tk citromsárga festéket keverjük, és hűtőbe tesszük 1 órára.
Ha lehűlt, apró gyümölcsöket formálunk belőle (nekem kb. 2-2,5 cm nagyságúak).
A marcipánmasszát összekeverjük 1 kk zöld ételfestékkel. Ebből formázzuk a szárakat és leveleket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Aki elszánt, az szezámmagból tehet bele magokat is, ha kicsi a gyümölcs, vagy ha nagyobb, akkor kis fenyőmagból, vagy szonászoknak tudnám még ajánlani a fehér csokit. Én csak egybe tettem. Eredeti tervem az olt, hogy a sárga magos gyümölcshúst bevonom egy vékony fehér réteg marcupánnal, és majd azt festem sárgára, de elfogyott az idő, elfogyott a lelkesedés. Valamint az egész elfogyasztása nem igen tartott hosszabb ideig, mint ahogyan én ezt a receptet leírtam. Nem macerásabb, mint egy kókuszgolyó, viszont látványosabb.