fagyi házi fagyi

Cukormentes kétszínű málnás-vaníliás jégkrém

Nihonka

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Vaníliás rész

2 db tojássárgája
2 ek erythritol (vagy más édesítő)
1 evőkanál étkezési keményítő
2.5 dl tej
1 kávéskanál vanília kivonat
0.5 citromból nyert citromhéj

Málnás rész

10 dkg málna
1 ek erythritol (vagy más édesítő)

Kalória

3.8g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

27.6g

Víz

108.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Vaníliás rész

10g tojássárgája

32 kcal
5g erythritol

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
63g tej

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Málnás rész

25g málna

13 kcal
3g erythritol

0 kcal

Összesen 94 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Vaníliás rész

40g tojássárgája

129 kcal
20g erythritol

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
250g tej

140 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Málnás rész

100g málna

52 kcal
10g erythritol

0 kcal

Összesen 379 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Vaníliás rész

9.1g tojássárgája

29 kcal
4.5g erythritol

0 kcal
3.4g étkezési keményítő

13 kcal
56.7g tej

32 kcal
0.7g vanília kivonat

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal

Málnás rész

22.7g málna

12 kcal
2.3g erythritol

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 94 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
366 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
110.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 379 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

Vaníliás rész

Az édesítőt, a reszelt citromhéjat, a vanília kivonatot, a keményítőt és a tojássárgáját összekeverjük egy kisebb lábasban, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Ha simára kevertük, állandó keverés mellett közepes lángon megfőzzük.
Ha besűrűsödött, kész is. Tegyük félre egy kicsit kihűlni, néha kevergessük meg, hogy ne bőrösödjön meg a teteje.
A málnás pép tetejére kanalazzuk a vaníliás részt, majd belerakjuk a tartóbotnak szolgáló pálcikát (spatulát v. hurkapálcikát), majd jól lefagyasztjuk.
Langyos víz alá tartva óvatosan kihúzzuk a formákból, és lehet is enni.

Málnás rész

A vaníliás rész után elkészítjük a málnás részt, mely nagyon egyszerű. A málnát egy villával pépesítjük, majd hozzákeverjük az édesítőt.
Keverjük jól össze, majd egyenlően elosztva kanalazzuk a jégkrém forma aljába.