Cukkinikrémleves Piros konyhájából

Name: Cukkinikrémleves Piros konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Burgonya; 4 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Leveskocka; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 szelet Kenyér

Piros

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
1 közepes db vöröshagyma
1 db burgonya
4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka
5 dl víz
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 szelet kenyér

188

Kalória

4.6g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

257.6g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

100g cukkini

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g leveskocka

8 kcal
125g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g kenyér

69 kcal

Összesen 188 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

400g cukkini

65 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g kenyér

274 kcal

Összesen 754 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

32.3g cukkini

5 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
8.1g burgonya

5 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
40.4g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8.1g kenyér

22 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
708.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
516 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
257.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2032 micro

Összesen 188 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2833.2 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
239 mg
Vas
6 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
2063 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1030.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
459 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8130 micro

Összesen 754 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
657 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A cukkinit karikákra vágjuk, a vöröshagymát felaprítjuk, a burgonyát is felkockázzuk.
A felhevített olívaolajon megfuttatjuk a fokhagymákat (épp csak illatozzon), majd kivesszük őket a serpenyőből.
Megpirítjuk a felaprított vöröshagymát, majd ezt is kivesszük a serpenyőből.
Újra öntünk olajat a serpenyőbe, és megpirítjuk a felaprított cukkinit és a burgonyát együtt. (A burgonya nem fog megsülni, nem is kell neki). Közben pici sóval vagy vegetával, bazsalikommal és oregánóval fűszerezzük.
Ha készítünk hozzá kenyérkockát, akkor míg a cukkini megsül, azokat is egy külön serpenyőben -olaj nélkül, csak rázogatva, kevergetve- világos barnára pirítjuk.
Mikor a cukkini lágyra sült, az egészet felöntjük a leveskockából készült annyi alaplével, hogy mindenképpen ellepje a zöldségeket. Addig főzzük így, amíg a krumpli is megpuhul.
A végén az egészet botmixerrel pépesítjük, és szükség esetén tovább hígítjuk vízzel (esetleg egy kis tejszínnel), és adunk még hozzá sót és bazsalikomot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Imádom a cukkinit és a krémleveseket is, így nálam ez alap darab, pláne, hogy nagyon gyorsan elkészül, akár még egy fárasztó munkanap után is. Kicsit több kenyérkockával kiadós egytálétel is lehet.