fánk csörögefánk

Csörögefánk 5. - töltött

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 g margarin
300 g joghurt
1 db tojás
1 ek cukor
1 késhegynyi szódabikarbóna
40 dkg finomliszt (amennyit felvesz)

1372

Kalória

15g

Fehérje

124g

Szénhidrát

92.7g

Zsír

82.1g

Víz

36.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

64.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

8g margarin

60 kcal
50g joghurt

31 kcal
9g tojás

12 kcal
2g cukor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
67g finomliszt

243 kcal

A töltelékhez

17g dió

109 kcal
33g lekvár/ dzsem

93 kcal
17g tehéntúró

25 kcal

A sütéshez

71g napraforgó olaj

626 kcal

A tálaláshoz

2g vaníliás cukor

6 kcal
42g porcukor

161 kcal

Összesen 1372 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

50g margarin

359 kcal
300g joghurt

183 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

A töltelékhez

100g dió

654 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal
100g tehéntúró

147 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

A tálaláshoz

10g vaníliás cukor

39 kcal
250g porcukor

968 kcal

Összesen 8227 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

2.6g margarin

19 kcal
15.8g joghurt

10 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
21.1g finomliszt

77 kcal

A töltelékhez

5.3g dió

34 kcal
10.5g lekvár/ dzsem

29 kcal
5.3g tehéntúró

8 kcal

A sütéshez

22.4g napraforgó olaj

198 kcal

A tálaláshoz

0.5g vaníliás cukor

2 kcal
13.2g porcukor

51 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
92.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557 g
Cink
45 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
112 mg
Vas
35 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
50 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
124 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1372 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
89.9 g

Zsír

Összesen
556 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
230 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
217 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3341.8 g
Cink
268 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
672 mg
Vas
210 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
302 mg
Réz
12 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
744.3 g
Cukor
387 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
492.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
181 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
332 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 8227 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.9 g
Cink
14 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
11 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kevés lisztben felfújtattjuk a szódaport.
Hozzáadagoljuk a többi hozzávalóját, ésjól összegyúrjuk, csomómentesre. Kinyújtjuk, és derelyeszaggatóvalfelszeleteljük téglalap alakúra.
1púpostk tölteléket kenünk a téglalap egyik oldalára.
A megkent részre áthajtjuk a tésztaüres felét, és ujjbegyünkkel megnyomkodjuk a szélét, hogy jól összeragadhassanak. (Lehet úgyis dolgozni, mint a derelyével. Az egész kinyújtott nagy kör alaptésztának megkenni a fele részét, s majd ráhajtjuk a tészta másik féloldalát, és derelyeszaggatóval kiszaggatjuk - de itt is fontos a szélek utánanyomkodása, mert a töltelék kisülheta forró olajban.)
Konyhakendővel letakarjuk, és mindig annyit takarunk ki, amennyi olajba kerül.
A forró olajba felfordítva rakjuk (ami az asztalon aluli rész volt, olajbaaz kerűljön felülre), ami hamar fog sülni, ügyeljünk, ne szárítsuk ki.
Langymelegen (vaníliás) porcukorral hintjük.
A töltelék többféle lehet. A darált dióhoz keverünk pár kanálnyi hideg tejet, és ízlés szerint kristálycukrot. Ha lekvárral töltjük, feltétlen kemény (derelyének való) lekvár legyen. A túrós tölteléket ízlés szerint ízesítjük, de ne legyen ez se lágy, mert a belsejét megakadályozza a normális átsűlésben (ne feledjük, hogy hamar sül a külseje).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Édesanyám mindent megtett, hogy a hagyományokon felül készítse 4 gyermekes asztalülésre való ebédjét. Néha ez volt a desszertünk, ritkán ehettünk krémes, habos sütiket... nagyon ízlett, és ettünk mi is különlegességet!