torta csokitorta

Csokoládétorta Renáta konyhájából

Nagyné Racsek Renáta

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskótához

9 db tojás
8 ek finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
9 ek cukor
0.5 csomag sütőpor

Krémhez

4 tasak csokoládés pudingpor
10 dkg étcsokoládé (60% kakaótartalmú)
10 dl tej
25 dkg margarin
10 ek porcukor

445

Kalória

9.1g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

25g

Zsír

33.7g

Víz

135.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Piskótához

41g tojás

52 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
8g cukor

29 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krémhez

15g csokoládés pudingpor

57 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
83g tej

47 kcal
21g margarin

149 kcal
6g porcukor

23 kcal

Összesen 445 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Piskótához

495g tojás

623 kcal
120g finomliszt

437 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
90g cukor

348 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krémhez

180g csokoládés pudingpor

686 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
1000g tej

560 kcal
250g margarin

1793 kcal
70g porcukor

271 kcal

Összesen 5335 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Piskótához

21.1g tojás

27 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

7.7g csokoládés pudingpor

29 kcal
4.3g étcsokoládé

23 kcal
42.7g tej

24 kcal
10.7g margarin

77 kcal
3g porcukor

12 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 445 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
108.7 g

Zsír

Összesen
299.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6265.1 g
Cink
11 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
1951 mg
Vas
23 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
2049 mg
Nátrium
1648 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
540.7 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
404.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2746 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
1328 mg
Retinol - A vitamin:
2617 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1551 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2255 micro

Összesen 5335 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Piskótához

A piskótához külön választjuk a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgájához tesszük a cukrot, és robotgéppel habosra keverjük.
A fehérjét keményre verjük egy csipet sóval.
A lisztet, kakaóport, sütőport egy tálkában összekeverjük.
Ezután az egészet óvatosan homogénné keverjük egy fakanál segítségével.
Egy kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt feszítünk, ebbe öntjük a masszát, és előmelegített sütőben készre sütjük.
Ha kihűlt a piskótánk, vízszintesen három részre vágjuk.
A krémhez a pudingporokat csomómentesre keverjük a tejben, beletördeljük a csokoládét (kivéve 1-2 kockát, amit a díszítésnél használunk majd), és lassú tűznél sűrű péppé főzzük. Kevergetve kihűtjük.
A puha margarint habosra keverjük a cukorral, majd a pudingot is alaposan belekeverjük robotgéppel.
Ezután a piskótalapokat megtöltjük a krémmel, kívül is bevonjuk, majd díszítjük krém-rózsákkal, csokireszelékkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Párom kedvence a csokitorta, de én még sosem készítettem. Valami igazán csokisat szerettem volna, de sehol sem találtam a megfelelő receptet, így kitaláltam ezt a krémet, ami nem csak mutatós, hanem nagyon finom csokoládés is. Nálunk sikert aratott, máskor is így fogom készíteni.