torta sajttorta

Csokoládés-krémsajtos torta

balbi

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az alaphoz

100 g kekszmorzsa (darált háztartási keksz)
40 g margarin (olvasztott)
1 teáskanál porcukor

A krémhez

3 ek tejföl
20 g finomliszt
500 g krémsajt (csokis krémsajt)
1 teáskanál porcukor
2 db tojás (felvert)

383

Kalória

8.3g

Fehérje

19.7g

Szénhidrát

29g

Zsír

21.1g

Víz

65.9g

Koleszterin

590mg

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
37% Zsír

Az alaphoz

17g kekszmorzsa

70 kcal
7g margarin

48 kcal
0g porcukor

1 kcal

A krémhez

10g tejföl

20 kcal
3g finomliszt

12 kcal
83g krémsajt

208 kcal
0g porcukor

1 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 383 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
37% Zsír

Az alaphoz

100g kekszmorzsa

419 kcal
40g margarin

287 kcal
2g porcukor

8 kcal

A krémhez

60g tejföl

119 kcal
20g finomliszt

73 kcal
500g krémsajt

1250 kcal
2g porcukor

8 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2302 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
37% Zsír

Az alaphoz

12g kekszmorzsa

50 kcal
4.8g margarin

34 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

A krémhez

7.2g tejföl

14 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
60g krémsajt

150 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
13.2g tojás

17 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
37% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 383 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
37% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
174.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
118 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
126.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
557 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
535 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 2302 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
37% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A sütőt 200 fokon (6-os gázfokozat) előmelegítjük.
A kekszet, a cukrot és az olvasztott margarint összemorzsoljuk, majd egy 20-22 cm átmérőjű csatos tortaformába öntjük. Egy kanállal vagy kézzel szépen belenyomkodjuk, hogy egyenletes, sima legyen a kekszes keverék felülete.
Az előmelegített sütőben 5 percig elősütjük az alapot.

A krémhez

Itt nem kell semmi problémázás: a krémsajtot, a tejfölt, a cukrot, a lisztet és a felvert tojásokat egy keverőtálba öntjük, és akár kézi habverővel, akár géppel szép simára összedolgozzuk.
A sütőből kivett, elősütött kekszalapra öntjük a masszát.
A sütőt lejjebb vesszük 170 fokra (3-as gázfokozat), és betesszük sülni 45-60 percre. Akkor van kész, ha a széle szilárdabb, a közepe pedig kicsit még remegős.
Ezután kikapcsoljuk/elzárjuk a sütőt, és bent hagyjuk a sütemény, hogy ott hűljön ki. Türelmetlenebbeknek 30 percig is elég otthagyni.
Ha kihűlt, hűtőbe tesszük. 1-2 órára érdemes benn hagyni, már ha kibírjuk addig anélkül, hogy meg nem ennénk az egészet!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 22

Az egyik költséges szenvedélyem a cheesecake avagy sajttorta, ahogy jobban tetszik. Ha tehetem minden kávézóban, cukrászdában azt szoktam rendelni. Régóta kacérkodtam a gondolattal, hogy sütni kéne egy igazi sajttortát itthon, de sajnos a jó minőségű, megfelelő krémsajt méregdrága hozzá. Fordulat akkor következett be a történetbe, mikor megjelent a csokis sajtkrém, és nagypapám elkezdte kiló számra hordani nekem. Eleinte eszembe se jutott, hogy ez is bizony sajt, csak csokis. De aztán! Átfutottam pár receptet, és végül megalkottam a sajátomat.