muffin csokis muffin

Csokis muffin Annabella konyhájából

Annabella

5adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg finomliszt (szitálva)
25 dkg cukor (kristály)
2 db tojás (egész)
20 dkg vaj
450 g csokoládé
3 dkg cukrozatlan kakaópor (holland kakaópor)
1 teáskanál szalalkáli

1342

Kalória

17.6g

Fehérje

177.4g

Szénhidrát

64.1g

Zsír

33g

Víz

165.2g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

93.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír

90g finomliszt

328 kcal
50g cukor

194 kcal
22g tojás

28 kcal
40g vaj

287 kcal
90g csokoládé

491 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Összesen 1342 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
250g cukor

968 kcal
110g tojás

138 kcal
200g vaj

1434 kcal
450g csokoládé

2457 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Összesen 6703 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír

30.2g finomliszt

110 kcal
16.8g cukor

65 kcal
7.4g tojás

9 kcal
13.4g vaj

96 kcal
30.2g csokoládé

165 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Összesen 450 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
64.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.2 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
93 mg
Vas
9 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
57 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
177.4 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 1342 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.2 g

Zsír

Összesen
320.7 g
Telített zsírsav
190 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
826 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3825.8 g
Cink
16 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
463 mg
Vas
47 mg
Magnézium
921 mg
Foszfor
1873 mg
Nátrium
285 mg
Réz
7 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
886.8 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
165 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1532 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
433 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
719 micro

Összesen 6703 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
22% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 450 kcal

Elkészítés

A lisztet átszitáljuk egy mély tálba. Majd a kakaóport is szitáljuk. Lehet fordítva is, mert akkor nem marad kakaó a szitában, ha olyan a szitánk. Beleöntjük a szalalkálit, s a cukrot. Összekeverjük mindet, hogy jól elkeveredjen.
Hozzáadjuk a felolvasztott vajat és a tojásokat. Összekeverjük, lehet habverővel is. De a fakanál a legjobb.
Az így kapott masszához a csokoládé 1/4-ét durvára vágva belekeverjük.
A muffin-sütőformát kibéleljük papírral. Majd egy evőkanál segítségével kiadagoljuk a formák feléig a massza/tészta felét.
A csokoládé második 1/4-ét durvára vágjuk ismét, s megszórjuk vele a tésztát. Majd a massza/tészta második felét rátesszük.:)
Sütőben, én csak a villanytűzhelyt használtam, 35-40 percig sütjük 180 fokon, míg fel nem emelkedik.
A kész muffinokat kivesszük tálcára. S a maradék csokit megolvasztjuk vízgőz fölött. "Lila bocis" csoki lévén nem kell hozzá semmi sem, nagyjából 5-10 perc alatt teljesen folyékony lesz. Egy evőkanál segítségével, vagy belemártogatva, a muffin sütiket díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kollégistaként (immár 10 éve) sok mindent kipróbálunk. Mi nem azok a kolisok voltunk, kinél mi van a hűtőben. A vásárlást megterveztük, csak a boltban jön még egy két apróság hozzá. Mindenkinek könnyen megy ez, legyen fiú vagy lány.... ;) Nem volt apropónk, csak annyi, hogy barátokként órák után édességre vágytunk :)