Csokitorta mogyoróval Oszvald Marikától

Name: Csokitorta mogyoróval Oszvald Marikától
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 5 dkg Vaj puha; 25 dkg Cukor; 5 dkg Csokoládé reszelt; 1 citromból nyert Citromhéj; 18 dkg Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Cukor; 5 dkg Vaj; 20 dkg Törökmogyoró; 100 ml Habtejszín zsíros

Nosalty

9adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tortához

6 db tojás
5 dkg vaj (puha)
25 dkg cukor
5 dkg csokoládé (reszelt)
1 citromból nyert citromhéj
18 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor

A karamelles mogyoróhoz

15 dkg cukor
5 dkg vaj
20 dkg törökmogyoró
100 ml habtejszín (zsíros)

579

Kalória

10.2g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

37.8g

Víz

156.7g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

48.4g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tortához

37g tojás

46 kcal
6g vaj

40 kcal
28g cukor

108 kcal
6g csokoládé

30 kcal
1g citromhéj

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A karamelles mogyoróhoz

17g cukor

65 kcal
6g vaj

40 kcal
22g törökmogyoró

140 kcal
11g habtejszín

32 kcal

Összesen 579 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tortához

330g tojás

415 kcal
50g vaj

359 kcal
250g cukor

968 kcal
50g csokoládé

273 kcal
6g citromhéj

3 kcal
180g finomliszt

655 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A karamelles mogyoróhoz

150g cukor

581 kcal
50g vaj

359 kcal
200g törökmogyoró

1258 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 5209 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tortához

23.8g tojás

30 kcal
3.6g vaj

26 kcal
18g cukor

70 kcal
3.6g csokoládé

20 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
13g finomliszt

47 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A karamelles mogyoróhoz

10.8g cukor

42 kcal
3.6g vaj

26 kcal
14.4g törökmogyoró

91 kcal
7.2g habtejszín

21 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
68.8 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 579 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.9 g

Zsír

Összesen
282.1 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3662.7 g
Cink
12 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
646 mg
Vas
21 mg
Magnézium
577 mg
Foszfor
1725 mg
Nátrium
482 mg
Réz
5 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrát

Összesen
619.5 g
Cukor
435 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
339.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1433 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
910 mg
Retinol - A vitamin:
1410 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
277 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1517 micro

Összesen 5209 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A tortához

A tojásokat szétválasztjuk, és kemény habot verjünk a fehérjéből.
A tojássárgáját elkeverjük a vajjal, a cukorral és a citrom lereszelt héjával.
A lisztet elkeverjük a kakaóporral, és hozzáadjuk a tojássárgájából kikevert masszához.
A csokoládét belereszeljük a tésztába.
A masszát a felvert tojásfehérjével fellazítjuk.
A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, és 175 fokra előmelegített sütőben 30 percit sütjük.

A karamelles mogyoróhoz

Amíg a torta sül, addig elkészítjük a karamell szószt, ehhez egy egy serpenyőben megolvasztjuk a cukrot.
Amikor a cukor már teljesen felolvadt, lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a vajat, illetve a tejszínt.
Visszatesszük a tűzre, és összeforraljuk a karamellszószt.
Végül hozzákeverjük a durvára tört mogyorót.
Az elkészült tortára ráöntjük a karamelles mogyorót, és vanília fagyival tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ki ne szeretné a csokitortát? Egy hagyományos recept, karamelles mogyoróval Oszvald Marikától! A képen látható tortatartót több színben a NoSalty webshopban megvásárolhatod!