Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-meggyes muffin Mesy konyhájából

Csokis-meggyes muffin Mesy konyhájából
Csokis-meggyes muffin Mesy konyhájából
35 perc / előkészület: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Főnökasszonyomnak készítettem először, mert imádja a keserű csokis sütiket:) Gyönyörűek voltak, isteni finomak, azóta folyamatosan készítem nagy sikerrel:)

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 15 dkg csokoládét felolvasztunk vízgőz fölött a habtejszínnel (mikor kihűlt, hűtőszekrénybe tesszük és csak másnap vesszük elő).
  2. 20 dkg lisztet a sütőporral, kakaóporral, 8 tojássárgájával és a kemény habbá vert fehérjével, 25 dkg porcukorral összekeverünk.
  3. 2 db muffintepsit papírkapszlival kibélelünk, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  4. Belehelyezzük a muffinokat a sütőbe és 15 percig sütjük (tűvel ellenőrizzük).
  5. Elővesszük az előző este elkészített krémnek valót és robotgéppel kemény krémmé verjük.
  6. A megsült muffin mikor kihűlt, a tetejéből 2 cm-es kalapkát levágunk, a muffin alapokra rákanalazzuk, vagy habzsákkal rányomjuk a krémet. Mindegyik krém közepébe helyezünk egy szem lecsöpögtetett meggyet.
  7. 25 dkg csokoládét fölolvasztunk 5 ek étolajjal.
  8. Minden muffinkalapkát belemártogatunk, a tetejüket visszahelyezzük.
  9. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, a tetejét tejszínhabbal díszíthetjük. Dupla adag, 24 db muffinhoz elég.


 

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 864
elküldve: 1
receptkönyvben: 20
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Mesy

Mióta szakács: 2012.11.18.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
receptverseny: Haas Natural receptverseny
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokikrémes muffin, csokoládékrémes muffin meggyszemekkel, meggyes-csokikrémes muffin

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

897
finomliszt 20 dkg
sütőpor 1 kávéskanál
cukrozatlan kakaópor 4 dkg
tojás 8 db
porcukor 25 dkg
étcsokoládé 15 dkg
habtejszín 0.5 dl
meggy 12 dkg
étcsokoládé 25 dkg
napraforgó olaj 5 ek
tejszínhab 24 teáskanál