muffin csokis muffin

Majdnem tripla csokis muffin

7adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
10 dkg cukor
5 dkg instant kakaópor
5 dkg cukrozatlan kakaópor (holland)
25 dkg margarin (olvasztott)
4 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1.3 dl kefir
1 dl tej
10 ml rumaroma (ízlés szerint, elhagyható)
10 dkg csokoládé (kockára vágva)

gyors
magyar

654

Kalória

11.4g

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

48.8g

Víz

106.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

43g finomliszt

156 kcal
14g cukor

55 kcal
7g instant kakaópor

27 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

16 kcal
36g margarin

256 kcal
31g tojás

40 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

6 kcal
19g kefir

11 kcal
14g tej

8 kcal
1g rumaroma

0 kcal
14g csokoládé

78 kcal

Összesen 654 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
100g cukor

387 kcal
50g instant kakaópor

190 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
250g margarin

1793 kcal
220g tojás

277 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
130g kefir

79 kcal
100g tej

56 kcal
10g rumaroma

0 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 4579 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

22.5g finomliszt

82 kcal
7.5g cukor

29 kcal
3.8g instant kakaópor

14 kcal
3.8g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
18.8g margarin

135 kcal
16.5g tojás

21 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
9.8g kefir

6 kcal
7.5g tej

4 kcal
0.8g rumaroma

0 kcal
7.5g csokoládé

41 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
923.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
218 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
211 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 654 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
269 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
745 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6462.5 g
Cink
11 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1529 mg
Vas
23 mg
Magnézium
631 mg
Foszfor
2606 mg
Nátrium
1478 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
484.6 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
341.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2394 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
657 mg
Retinol - A vitamin:
2265 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1558 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1078 micro

Összesen 4579 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A lisztet, a sütőport, a kakaót (mindkét fajtát), a cukrot (mindkét fajtát) kimérjük, összekeverjük és egynagy tálba szitáljuk.
A margarint megolvasztjuk, és beletesszük az előbbi keverékbe (de még ne keverjük össze).
A tojásokat szétválasztjuk, asárgákat akeverékbe tesszük. A tojásfehérjék egy másik tálbakerülnek. Még mindig nem keverjük össze a masszát!
A pohár kefírt, a tejet, a rumaromát és akockázott csokita keverékbe tesszük, melyetmost márösszekeverhetjük. Nagyjából keverjük csak össze, muffintészta esetében nem kell csomómentes állapotra törekedni.
Végül verjük fel a tojásfehérjéket, és keverjük bele először az egyik felét (ezt nyugodtan "beletörhetjük", így lazább lesz a massza). Végül szépen forgassuk bele a másik felét a habnak (ügyesen, ezt már próbáljuk meg nem beletörni).
A muffinsütőt kibéleljük muffinpapírokkal, és minden "kosárkába" kb. egy jó púpos evőkanálnyi masszát teszünk.Adagolástól függően kb. 16-32 db lesz belőle.)
Egy-egy muffin közepébe nyomhatunk egy kis kocka sütésálló lekvárt, csak a meglepetés kedvéért.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Elég régen volt már, pár évvel ezelőtt, amikor megjelent nálunk is ez a muffin-őrület. Nekiálltam, és megalkottam ezt a csodát. Édesapámnak azóta is ez "A muffin", a többit csak kósza kísérletezésnek tartja. Megértem.